Cos'è il polidestrosio?

Come sostituto dello zucchero derivato da destrosio, la polidestrosa è un ingrediente alimentare che può essere usato come sostituto a basso contenuto calorico in molte ricette. Originariamente sviluppato in Europa, è ora disponibile in tutto il mondo. Assegnato un numero E di E1200 in conformità con il sistema di numerazione internazionale, il polidestrosio si trova ora negli alimenti confezionati e che è disponibile per l'uso in tutta la casa.

Il contenuto di base del polidestrosio ruota attorno a tre ingredienti. Insieme all'uso di una porzione di destrosio, l'ingrediente alimentare contiene anche Sortibol e una piccola quantità di acido citrico. Il basso contenuto calorico lo rende attraente per la dieta, mentre il basso contenuto di glucosio rende la sostanza una scelta eccellente di dolcificante per le persone che si trovano in uno stato prediabetico. Inoltre, questo dolcificante artificiale contiene anche un contenuto di grassi molto basso, che lo rende attraente per le persone che desiderano guardare i loro livelli di colesterolo.

Approvato per l'uso negli Stati UnitiTates Nel 1981, il polidestrosio può essere trovato in diversi tipi di dolci a basso contenuto calorico. I budini e le gelatine contengono spesso la sostanza. Un numero crescente di caramelle morbide e dure fa buon uso del sostituto dello zucchero. Anche i dessert congelati ne stanno sempre più utilizzando come un modo per aiutare le persone a godere di un trattamento gustoso mentre guarda ancora lo zucchero e il contenuto di grassi.

Insieme a dolci confezionati, il polidestrosio si trova anche in una serie di condimenti per insalata. Il composto può anche essere usato come agente ispessimento, che aiuta a renderlo un eccellente ingrediente in budini e salse di dessert fatte in casa. Poiché è una buona fonte di fibra, molte persone possono scegliere di aggiungere una piccola quantità a zuppe e stufati.

Disponibile con diversi marchi di marchi, il polidestrosio è un'ottima opzione quando si guarda l'assunzione di carboidrati, evitando il colesterolo in eccesso e abbassando le calorie. Ci sono Several eccellenti libri di cucina sul mercato che fanno buon uso del dolcificante nelle ricette progettate per esigenze dietetiche speciali, in particolare esigenze diabetiche e a basso contenuto di carboidrati.