Co je polydextróza?

Jako náhrada cukru, která je odvozena z dextrózy, je polydextróza potravinářský složka, kterou lze v mnoha receptech použít jako náhradu nízkokalorií. Původně vyvinutá v Evropě je nyní k dispozici po celém světě. Polydextróza, přiřazena E1200 v souladu s mezinárodním systémem číslování, je nyní nalezena v balených potravinách a je k dispozici pro použití kolem domu.

Základní obsah polydextrózy se točí kolem tří složek. Spolu s použitím části dextrózy obsahuje složka potravy také sortibol a malé množství kyseliny citronové. Díky nízkému kalorickému obsahu je pro Dieters atraktivní, zatímco nízký obsah glukózy činí látku vynikajícím výběrem sladidla pro osoby, které jsou v prediabetickém stavu. Kromě toho tento umělý sladidlo také obsahuje velmi nízký obsah tuku, což je atraktivní pro lidi, kteří si přejí sledovat jejich hladinu cholesterolu.

Schváleno pro použití v United STATES V roce 1981 lze polydextrózu nalézt v řadě různých typů nízkokalorických sladkostí. Látku často obsahují pudinky a želatiny. Rostoucí počet měkkých a tvrdých bonbónů dobře využívá náhradu cukru. Dokonce i zmrazené dezerty je stále více využívají jako způsob, jak lidem pomoci vychutnat si chutnou léčbu a zároveň sledovat obsah cukru a tuku.

Spolu s balenými sladkostí, polydextróza najdete také v řadě salátových dresinků. Sloučenina může být také použita jako zahušťovací činidlo, což pomáhá z ní být vynikající složkou v domácích pudincích a dezertních omáčkách. Protože je to dobrý zdroj vlákniny, mnoho lidí se může rozhodnout přidat malé množství polévek a dušených maso.

Polydextróza je k dispozici pod několika názvy značky, je skvělou volbou při sledování příjmu uhlohydrátů, vyhýbání se přebytečnému cholesterolu a snižování kalorií. Existují Several Vynikající kuchařky na trhu, které dobře využívají sladidlo v receptech, které jsou navrženy pro zvláštní stravovací potřeby, zejména diabetické a nízké potřeby sacharidů.