Cos'è il seme di papavero?
Un seme di papavero è un piccolo seme a forma di rene. Viene raccolto dalla pianta di papavero da oppio ed è classificato come semi oleo, il che significa che il suo olio viene estratto dalla pressione e usato quasi comunemente come i suoi semi. Molti paesi in tutto il mondo producono papavero da oppio, con l'India e la Turchia riportati come i migliori coltivatori. Anche la Jugoslavia, la Francia, la Polonia, l'Ungheria e il Belgio producono una parte significativa del seme di papavero da oppio del mondo. Il seme è comunemente usato come ingrediente di cottura nei prodotti da forno, come contorno o parte di una miscela di spezie.
I semi, che vanno di colore da bianco a blu, viola e nero, sono usati sia nelle ricette dolci che salate, integrali o terreno. I semi di terra vengono spesso mescolati con burro o latte per creare una pasta usata nella cottura. Il seme di papavero è anche usato da varie culture come contorno, condimento e spezie. Un piatto può anche avere semi di papavero come ingrediente principale.
Il seme di papavero è considerato un'ottima fonte di nutrizione aS Bene, fornendo proteine, fibre e altri nutrienti. Sono anche salutati come un seme che poche persone trovano allergenico. Nei rari eventi, tuttavia, mangiare il seme ha causato reazioni potenzialmente letali nell'uomo.
L'olio di semi di papavero viene utilizzato per la cottura, in farmaceutica e si trova in alcune varietà di vernice. I solidi rimanenti dell'olio sono generalmente considerati un'eccellente fonte di proteine e sostanze nutritive per gli animali e sono spesso aggiunti all'alimentazione degli animali. I semi di papavero forniscono nutrizione nei mangimi consumati anche dagli uccelli domestici e selvatici e spesso vengono loro dati in grandi quantità per combattere la diarrea e altri disturbi gastrointestinali.
Il papavero da oppio è anche la fonte dell'oppio di sostanza controllata. Mentre i baccelli sono ancora verdi e flessibili e i semi stanno appena iniziando a svilupparsi, vengono raccolti per il farmaco per l'oppio. Il seme di papavero usato per scopi culinari è GATHered quando la pianta è matura e i baccelli si sono asciugati. Poiché questi due processi sono così strettamente cronometrati, le tracce di oppio si trovano spesso nel seme di papavero secco. Ciò a volte si traduce in caso di accusato falsamente di abuso di sostanze quando la persona ha ingerito cibo contenente il seme e un successivo campione di sangue test positivo per l'oppio. Questi risultati dei test falsi positivi richiedono spesso un procedimento legale per dimostrare la loro mancanza di validità.
Semi che provengono da altre varietà di piante di papavero non sono adatti al consumo umano. Sono generalmente usati per coltivare fiori annuali e biannali. Una delle varietà più popolari, The California Poppy, è rinomata per il brillante fiore arancione che produce.