Vad är vallmofrö?

Ett vallmofrö är ett litet frö format som en njure. Den skördas från Opium Poppy -växten och klassificeras som en oljefrö, vilket innebär att oljan extraheras av tryck och används nästan lika vanligt som dess frön. Många länder runt om i världen producerar Opium Poppy, med Indien och Turkiet rapporterade som de bästa odlarna. Jugoslavien, Frankrike, Polen, Ungern och Belgien producerar också en betydande del av världens opiumpallsfrö. Fröet används vanligtvis som en matlagningsingrediens i bakverk, som en garnering eller en del av en kryddblandning.

Frön, som sträcker sig i färg från vitt till blått, lila och svart, används i både söta och smakliga recept, antingen hela eller mark. Markfrön blandas ofta med smör eller mjölk för att skapa en pasta som används vid bakning. Vallmofröet används också av olika kulturer som garnering, kryddor och krydda. En maträtt kan också ha vallmofrö som huvudingrediens.

vallmofröet anses vara en utmärkt näringskälla as väl, tillhandahålla protein, fiber och andra näringsämnen. De hyllas också som ett frö som få människor tycker är allergiframkallande. I sällsynta händelser har det att äta fröet orsakat livshotande reaktioner hos människor.

vallmofröolja används för matlagning, i läkemedel och finns i vissa färgsorter. Oljans kvarvarande fasta ämnen betraktas vanligtvis som en utmärkt proteinkälla och näringsämnen för djur och läggs ofta till djurfoder. Vallmofrön ger näring i foder som konsumeras av inhemska och vilda fåglar också och ges ofta till dem i stora mängder för att bekämpa diarré och andra gastrointestinala sjukdomar.

Opium Poppy är också källan till det kontrollerade substansopium. Medan fröskidorna fortfarande är gröna och böjliga och frönen just börjar utvecklas, skördas de för opiumläkemedlet. Vallmofrön som används för kulinariska ändamål är GATärft när växten är mogen och fröskidorna har torkat. Eftersom dessa två processer är så nära tidsinställda, finns ofta spår av opium i det torkade vallmofröet. Detta resulterar ibland i att personer falskt anklagas för missbruk när personen har intagit mat som innehåller fröet och ett efterföljande blodprovstest som är positivt för opium. Dessa falska positiva testresultat kräver ofta rättsliga förfaranden för att bevisa sin brist på giltighet.

frön som kommer från andra sorter av vallmo -växter är inte lämpliga för mänsklig konsumtion. De är vanligtvis vana att odla årliga och tvååriga blommor. En av de mest populära sorterna, Kaliforniens vallmo, är känd för den lysande orange blomman som den producerar.