Vad är Lemonade?

Lemonade är en sockared citrudrink som tros ha först gjorts i Frankrike på 1500 -talet. Vid den tiden var det en enkel blandning av citronsaft, vatten och socker, eller vanligtvis andra sötningsmedel eftersom cane socker är en ny världsmat. I dag i Europa och på andra kontinenter hittar du många limonader som skiljer sig från den amerikanska versionen. Om du är i Nya Zeeland eller Irland och beställer en limonad, kanske du bara får en drink som Sprite®.

I USA anses limonad som en gul eller rosa dryck som gjordes mycket som 1500 -talets limonad gjordes. Många stora drycktillverkare ersätter emellertid majssirap med hög fruktos med socker. Den klassiska versionen har tre ingredienser: socker, vatten och citronsaft. En fjärde ingrediens, citronskivor, kan tillsättas för extra känsla. Kommersiella limonader tenderar att vara färgade gula eller rosa med antingen konstgjord eller naturlig matfärg. Den hemlagade drinken är vanligtvis en blekgul färg.

i de flesta av Storbritannien,Mycket av Europa och i Australien är citrondrycker kolsyrade och kanske inte innehåller riktig citronsaft. Det är vanligtvis inte färgat, och det gynnas som en uppfriskande drink av många. Sprite® och andra drycker som det från olika märken kallas Lemonade i Nya Zeeland och Australien. I Storbritannien om du letar efter den platta versionen kanske du vill be om Lemon Crush istället.

indianer har också citrondrycker, som eftersom det innehåller socker troligen var en import från England och skapades under engelska ockupationen av Indien. Till skillnad från engelska kolsyrade versioner är Limbu Paani mycket närmare den amerikanska versionen och är inte kolsyrad. Den största skillnaden är att den kan innehålla bergsalt, antingen i glaset eller omge det, liknande hur margaritas serveras. Sten salt verkar vara en preferens, som inte alla indier delar.

kanske amerikansk limonad är mest känd för sinRosa version, ofta färgad med betesaft. En lycklig olycka enligt legenden skapade denna typ 1873. Henry Griffith, även kallad Billie, upptäckte förmodligen det när ett färgämne från strumpbyxorna från en cirkusartist läckte in i den dryck som han förberedde. Oftare får Henry E. Allot kredit för uppfinningen när han av misstag tappade kanelgodis i den citrondryck han gjorde. Hursomhelst var den rosa färgen attraktiv för många och rosa limonad förblir mycket populär.

Idag föredrar många att köpa premadlemonader eller använda pulverformler för att göra sina egna hemma. Purister insisterar på den verkliga affären; Citronsaft, socker och vatten garnerad med skivor citron. Denna hemlagade typ tenderar att vara överlägsen smak, medan pulveriserade versioner ibland har en kemisk smak som sanna limonadkänare undviker.