Hva er sitronade?

Lemonade er en sukkeret sitrusdrikk som antas å først ha blitt laget i Frankrike på 1500 -tallet. På den tiden var det en enkel blanding av sitronsaft, vann og sukker, eller vanligvis andre søtstoffer siden rørsukker er en ny verdensmat. I dag i Europa og i andre kontinenter finner du mange sitronader som skiller seg fra den amerikanske versjonen. Hvis du er i New Zealand eller Irland og du bestiller en limonade, kan du bare få en drink som Sprite®.

I USA er det tenkt limonade som en gul eller rosa drink laget mye ettersom det ble laget limonade fra 1500 -tallet. Imidlertid erstatter mange store drikkeprodusenter høy fruktose mais sirup for sukker. Den klassiske versjonen har tre ingredienser: sukker, vann og sitronsaft. En fjerde ingrediens, sitronskiver, kan tilsettes for ekstra teft. Kommersielle sitronader har en tendens til å være farget gul eller rosa med enten kunstig eller naturlig matfarging. Den hjemmelagde drikken er vanligvis en blekgul i fargen.

i det meste av Storbritannia,Mye av Europa og i Australia er sitrondrikker kullsyreholdig og kanskje ikke inneholder ekte sitronsaft. Det er vanligvis ikke farget, og det er foretrukket som en forfriskende drink av mange. Sprite® og andre drinker som det av forskjellige merker kalles limonade i New Zealand og Australia. I Storbritannia hvis du leter etter den flate versjonen, kan det være lurt å be om sitronknusing i stedet.

indianere har også sitrondrikker, som siden den inneholder sukker sannsynligvis var en import fra England og opprettet under engelsk okkupasjon av India. I motsetning til engelske kullsyreholdige versjoner, er Limbu Paani mye nærmere den amerikanske versjonen og er ikke kullsyreholdig. Hovedforskjellen er at den kan inneholde steinsalt, enten i glasset eller omgir det, på samme måte som margaritas blir servert på. Berokksaltet ser ut til å være en preferanse, som ikke alle indianere deler.

Kanskje amerikansk limonade er mest kjent for sinRosa versjon, ofte farget med rødbetsaft. En lykkelig ulykke ifølge legenden opprettet denne typen i 1873. Henry Griffith, også kalt Billie, visstnok oppdaget den da et fargestoff fra strømpebuksen til en sirkusutøver lekket inn i drikken han forberedte. Oftere får Henry E. Tillate æren for oppfinnelsen da han ved et uhell droppet kanelgodteri i sitrondrikken han laget. Uansett var den rosa fargen attraktiv for mange, og rosa limonade er fortsatt veldig populær.

I dag foretrekker mange å kjøpe premade sitronader eller å bruke pulverformler for å lage sine egne hjemme. Purister insisterer på den virkelige avtalen; Sitronsaft, sukker og vann pyntet med sitronskiver. Denne hjemmelagde typen har en tendens til å være overlegen smak, mens pulveriserte versjoner noen ganger har en kjemisk smak som ekte limonadekjennere eschew.