Cos'è la zuppa di zucca?
La zuppa di zucca è una zuppa solitamente fatta con purea di zucca e brodo o brodo. Può essere servito caldo o freddo, a seconda della ricetta e può includere ingredienti come cipolla, aglio, peperoncino e panna. È molto popolare durante le celebrazioni del Ringraziamento negli Stati Uniti e in Canada.
Le zucche sono una zucca e di solito sono grandi, arancioni e rotonde o oblunghe. Hanno una struttura simile a una zucca e in molti luoghi i semi vengono rimossi e i volti o i disegni vengono scolpiti attraverso la scorza per realizzare decorazioni di Halloween. La maggior parte delle parti della zucca sono commestibili e la carne può essere cotta o cotta, oltre a schiacciarsi e usata in torte o zuppe. Le zucche vengono coltivate in tutto il mondo e utilizzate in piatti dolci e salati. Durante la guerra del Vietnam, la zuppa di zucca era un punto fermo di prigionieri nel nord.
La zuppa di zucca viene consumata in molti luoghi, ma principalmente negli Stati Uniti, in Australia e in Canada. Il frutto cresce meglio nel clima caldo e di solito matura in autunno, dandoloLa lunga associazione con la stagione del raccolto. I ricercatori non sanno esattamente dove sia cresciuta la zucca per la prima volta, ma si pensa che probabilmente venga dal Nord America.
In Haiti, la zuppa di zucca viene tradizionalmente mangiata il giorno di Capodanno. Questa zuppa, che spesso contiene anche manzo, patate, rape e verdure, fu servita il 1 ° gennaio 1804, quando Haiti divenne un paese indipendente. È simbolico dell'unità nazionale e un promemoria di come il paese ha superato la schiavitù e l'oppressione.
La maggior parte delle zuppe di zucca inizia con la zucca purea e un brodo o un brodo. La purea di zucca può essere fatta con zucca fresca. Dopo aver rimosso i semi e le membrane interne da una zucca fresca, può essere tagliato in sezioni e cotto a 350 ° F (176,7 ° C) per circa 45 minuti. Una volta raffreddata la zucca, la polpa morbida può essere raschiata dalla scorza e purea con un robot da cucina o un frullatore. Molti cuochi di casa preferiscono to Utilizzare la purea di zucca in scatola, che è generalmente disponibile nella maggior parte dei supermercati; Il ripieno di torta di zucca, che contiene spezie come cannella e noce moscata e zucca, è anche disponibile in scatola, quindi è importante che un cuoco domestico sia sicuro di acquistare il tipo corretto.
"Pumpkin Soup" è anche il nome di una canzone del musicista Kate Nash. Era la nona traccia del suo album del 2007, Made of Bricks . "Pumpkin Soup" è stato rilasciato come singolo nel dicembre 2007.