Hva er gresskar suppe?
gresskar suppe er en suppe som vanligvis er laget av purret gresskar og buljong eller lager. Det kan serveres varmt eller kaldt, avhengig av oppskriften, og kan inneholde ingredienser som løk, hvitløk, rød pepper og krem. Det er veldig populært under Thanksgiving -feiringer i USA og Canada.
gresskar er en squash, og er vanligvis store, oransje og runde eller avlange. De er gourdlignende i struktur, og mange steder blir frøene fjernet og ansikter eller design er hugget gjennom skorpen for å lage Halloween-dekorasjoner. De fleste deler av gresskaret er spiselige, og kjøttet kan bakes eller dampes, samt moses og brukes i paier eller supper. Gresskar dyrkes over hele verden, og brukes i både søte og salte retter. Under Vietnamkrigen var gresskarsuppe en stift av fanger i nord.
gresskarsuppe spises mange steder, men hovedsakelig i USA, Australia og Canada. Frukten vokser best i varmt vær, og modnes vanligvis om høsten, og gir den densin lange tilknytning til høstsesongen. Forskere vet ikke nøyaktig hvor gresskaret først vokste, men det antas å ha kommet fra Nord -Amerika.
På Haiti spises gresskarsuppe tradisjonelt på nyttårsdag. Denne suppen, som ofte også inneholder storfekjøtt, poteter, kålrot og grønnsaker, ble servert 1. januar 1804, da Haiti ble et uavhengig land. Det er symbolsk for nasjonal enhet, og en påminnelse om hvordan landet overvant slaveri og undertrykkelse.
De fleste gresskarsupper begynner med renset gresskar og en buljong eller lager. Gresskarpuré kan lages med friskt gresskar. Etter å ha fjernet frøene og indre membraner fra et friskt gresskar, kan det skives i seksjoner og bakes ved 176,7 ° C i omtrent 45 minutter. Når gresskaret er avkjølt, kan den myke massen skrapes fra skorpen og renses med en foodprosessor eller blender. Mange hjemmekokker foretrekker to Bruk hermetisert gresskarpuré, som vanligvis er tilgjengelig i de fleste supermarkeder; Gresskarpai -fylling, som inneholder krydder som kanel og muskatnøtt samt gresskar, er også tilgjengelig hermetisert, så det er viktig for en hjemmekokk å være sikker på å kjøpe riktig type.
"Pumpkin Soup" er også navnet på en sang av musiker Kate Nash. Det var det niende sporet på 2007 -albumet hennes, Made of Bricks . "Pumpkin Soup" ble utgitt som singel i desember 2007.