Hvad er græskar suppe?
græskar suppe er en suppe lavet af pureret græskar og bouillon eller bestand. Det kan serveres varmt eller koldt, afhængigt af opskriften, og kan omfatte ingredienser såsom løg, hvidløg, rød peber og fløde. Det er meget populært under Thanksgiving -fejringer i USA og Canada.
græskar er en squash og er normalt store, orange og runde eller aflange. De er kalebaslignende i struktur, og mange steder fjernes frøene, og ansigter eller design er udskåret gennem skorpen for at fremstille Halloween-dekorationer. De fleste dele af græskaret er spiselige, og kødet kan bages eller dampes, samt moses og bruges i tærter eller supper. Græskar dyrkes over hele verden og bruges i både søde og velsmagende retter. Under Vietnamkrigen var græskar suppe en hæfteklamme af fanger i nord.
græskar suppe spises mange steder, men hovedsageligt i USA, Australien og Canada. Frugten vokser bedst i varmt vejr og modnes normalt i efteråret, hvilket giver den den's lange tilknytning til høstsæsonen. Forskere ved ikke nøjagtigt, hvor græskaret først voksede, men det menes at være sandsynligvis kommet fra Nordamerika.
I Haiti spises græskar suppe traditionelt på nytårsdagen. Denne suppe, der ofte også indeholder oksekød, kartofler, majroer og grøntsager, blev serveret den 1. januar 1804, da Haiti blev et uafhængigt land. Det er symbolsk for national enhed og en påmindelse om, hvordan landet overvinde slaveri og undertrykkelse.
De fleste græskar supper begynder med pureret græskar og en bouillon eller bestand. Græskarpuré kan fremstilles med frisk græskar. Efter at have fjernet frøene og de indre membraner fra et frisk græskar, kan det skives i sektioner og bages ved 176,7 ° C (350 ° F) i cirka 45 minutter. Når græskaret er afkølet, kan den bløde papirmasse skrabes fra skorpen og pureres med en foodprocessor eller blender. Mange hjemmekokke foretrækker to Brug dåse græskarpuré, som normalt er tilgængelig i de fleste supermarkeder; Pumpkin Pie -fyldning, der indeholder krydderier såsom kanel og muskatnød samt græskar, er også tilgængelig dåse, så det er vigtigt for en hjemmekog for at være sikker på at købe den rigtige type.
"Pumpkin Soup" er også navnet på en sang af musiker Kate Nash. Det var det niende spor på hendes album fra 2007, lavet af mursten . "Pumpkin Soup" blev frigivet som singel i december 2007.