Cos'è il gusto?

Un gusto è un condimento a base di frutta o verdura tritata e una salsa. In genere, le gusti sono in salamoia, il che consente loro di essere conservati per lunghi periodi di tempo per l'uso tutto l'anno. Negli Stati Uniti, la forma più comune è realizzata con sottaceti dolcemente negozio, ma anche una vasta gamma di altre si può trovare, con un po 'di caccia. È anche molto facile fare questo condimento a casa, e molti cuochi preferiscono farlo in modo che possano utilizzare ingredienti coltivati ​​in casa o giocare con sapori e trame.

Alcune persone distinguono tra gusto e chutney, sostenendo che il gusto è fatto con verdure, mentre Chutney è realizzato con frutta. Questa distinzione è in gran parte regionale, poiché entrambi possono essere dolci, salati o speziati e hanno lo scopo di abbinare piatti principali sostanziali. Una piccola quantità di questi condimenti di solito fa molto, poiché i sapori sono concentrati, aggiungendo un'esplosione di energia al piatto in questione.

frutta come mirtilli rossi, albicocche, cachi e mele sono scelte comuni per un gusto di frutta, che può essere reso leggermente dolce per far emergere i sapori di frutta o più piccante. Le gusti di frutta piccante possono essere serviti con cose come i frutti di mare, mentre uno più dolce si abbina bene con cibo piccante come il cibo indiano. Il gusto di mirtillo rosso di trucioli di buccia di limone è un'offerta comune sul tavolo al Ringraziamento negli Stati Uniti, e può anche essere inscatolato per il consumo tutto l'anno, per le persone che godono della targa di mirtillo e limone in altri momenti.

I cetrioli sottaceti sono una caratteristica comune nel gusto vegetale, sebbene altre verdure possano essere utilizzate per più sapore e consistenza. Le carote, le cipolle, i peperoni, le melanzane, il cavolo e il cavolfiore a volte si aprono anche, per esempio. Generalmente, i gusti vegetali possono essere resi salati, aspro, dolci o piccanti, a seconda del gusto della cucina e dell'applicazione desiderata. Verdure reLe lishes spesso vanno bene con carni come salsiccia e arrosti.

Alcuni consumatori sono abbastanza affezionati al gusto di un gusto folle su una vasta gamma di alimenti. Può elevare un piatto noioso per renderlo più interessante o aiutare a tagliare un sapore intensamente piccante per rendere un piatto più tollerabile a quelli con sensibilità delicate. Per le persone che sono abituate al gusto di sola sottaceto, un'avventura nelle ampie opzioni disponibili potrebbe essere piuttosto divertente.