Co to jest smak?
Poleć to przyprawa wykonana z posiekanego owoców lub warzyw i sosu. Zazwyczaj rozkosz są marynowane, co pozwala im przechowywać przez dłuższy czas na cały rok. W Stanach Zjednoczonych najczęstsza forma jest wykonana z drobno zakupionych słodkich pikle, ale można również znaleźć szeroką gamę innych, z niektórymi polowaniem. Bardzo łatwo jest również wykonać tę przyprawę w domu, a wielu kucharzy woli to robić, aby mogli korzystać z domowych składników lub bawić się smakami i teksturami.
Niektórzy ludzie rozróżniają smakołyk od chutney, argumentując, że smakołyki jest wytwarzane z warzyw, podczas gdy chutney jest wytwarzany z owoców. To rozróżnienie jest w dużej mierze regionalne, ponieważ oba mogą być słodkie, pikantne lub pikantne, i mają one parować ze znacznymi daniami głównymi. Niewielka ilość tych przypraw zwykle przechodzi długą drogę, ponieważ smaki są skoncentrowane, dodając do danego wybuchu energii.
Owoce takie jak żurawina, morele, persimmony i jabłka są powszechnymi wyborami dla smaku owocowego, które mogą być nieco słodkie, aby wydobyć smaki owocowe lub bardziej pikantne. Pikantne sumienia owocowe można podawać z takimi rzeczami takimi jak owoce morza, a słodsze dobrze łączy się z pikantnym jedzeniem, takim jak indyjskie jedzenie. Cranberry Smulish z wiązkami ognisków cytrynowych jest powszechną ofertą na stole w Święto Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych, a także może być konsumpcja przez całoroczne konsumpcję, dla osób, które lubią cierpkość żurawinę i cytryny o innych porach roku.
Marynowane ogórki są powszechną cechą w smaku warzywnym, chociaż inne warzywa mogą być używane do większej ilości smaku i konsystencji. Na przykład pojawiają się marchew, cebula, papryka, bakłażan, kapusta i kalafior. Ogólnie rzecz biorąc, smake warzywne mogą być pikantne, cierpkie, słodkie lub pikantne, w zależności od smaku kucharza i pożądanej aplikacji. Warzywa ReLishes często dobrze pasują do mięs, takich jak kiełbasa i pieczeń.
Niektórzy konsumenci bardzo lubią smak przemyślenia o szerokiej gamie produktów spożywczych. Może podnieść nudne naczynie, aby było bardziej interesujące, lub pomóc w wycięciu intensywnie pikantnego smaku, aby uczynić danie bardziej tolerowane dla osób o delikatnej wrażliwości. Dla osób, które są przyzwyczajeni tylko do słodkiej marynaty, przygoda w szerokich dostępnych opcjach może być dość przyjemna.