Co je to potěšení?
Pochutnání je koření vyrobené z nasekaného ovoce nebo zeleniny a omáčky. Obvykle jsou nakládané potěšení, což jim umožňuje ukládat po delší dobu pro roční použití. Ve Spojených státech je nejběžnější forma vyrobena z jemně nakupovaných sladkých okurek, ale najdete také širokou škálu dalších s určitým lovem. Je také velmi snadné vyrobit toto koření doma a mnoho kuchařů to dává přednost tomu, aby mohli využívat domácí ingredience nebo hrát si s příchutěmi a texturami. Toto rozlišení je z velké části regionální, protože oba mohou být sladké, slané nebo kořeněné a mají se spojit s podstatnými hlavními jídly. Malé množství těchto koření obvykle prochází dlouhou cestou, protože příchutě jsou soustředěny a přidávají do dané misky výbuch energie.
ovoce jako brusinky, meruňky, tomel a jablka jsou běžnými volbami pro ovocné pochutnání, které mohou být trochu sladké, aby se vyvolaly ovocné chuti nebo pikantní. Kořeněné ovocné potěšení lze podávat s věcmi, jako jsou mořské plody, zatímco sladší se dobře spáruje s kořeněným jídlem, jako je indické jídlo. Brunberry si pochutnat na hoblinách citronové kůry je běžná nabídka na stole na díkůvzdání ve Spojených státech a může být také konzervována pro celoroční spotřebu, pro lidi, kteří si užívají kolísání brusinců a citronu v jiných ročních obdobích.
Nakládané okurky jsou běžným rysem v zeleninové látce, i když pro větší chuť a texturu mohou být použity další vegetariáni. Například mrkev, cibule, paprika, lilek, zelí a květák se někdy objeví. Obecně se mohou zeleninové pochutnání dělat slané, koláč, sladké nebo kořeněné, v závislosti na chuti kuchaře a požadované aplikaci. Zelenina reLishes často chodí dobře s masem, jako je klobása a pečeně.
Někteří spotřebitelé mají docela rádi chuť nadšence na široké škále potravin. Může zvýšit nudnou misku, aby byla zajímavější, nebo pomoci snížit intenzivně kořeněnou chuť, aby byla jídla pro ty s jemnou citlivostí tolerovatelná. Pro lidi, kteří jsou zvyklí jen na sladkou okurku, může být dobrodružství do širokých dostupných možností poněkud příjemné.