Co je to naartjie?

Naartjie se týká citrusového ovoce, které se pěstuje v Jižní Africe. Jméno lze také napsat pouze jedním „A“, „Nartjie“. Někdy je popisován jako měkké citrus. Slovo samo o sobě je afrikánští a ovoce existovalo až do roku 1790. Malé a kulaté, nejvíce se podobá mandarinám nebo mandarínům ve vzhledu i chuti.

Chuť Naartjie lze porovnat s jídlem oranžové a mandaríny současně, sladké i koláč. Ovoce se konzumuje jako oranžová, protože kůže je volná a snadno se odlupuje. Vnitřek nebo maso je rozděleno do segmentů a může být odloupeno a poté konzumováno.

Od roku 2009 bylo toto ovoce zodpovědné za devět procent trhu s ovocem citrusů v Jižní Africe. Východní mys pěstuje většinu Naartjie. Na východním mysu se pěstuje přibližně jedna třetina celé plodiny měkkého ovoce v regionu.

zemědělci věří, že toto měkké citrusové ovoce je potomkem pomeranče. Pocházející z chIna, oranžová se rychle rozšířila po zbytek světa a velmi dobře se přizpůsobila různým růstovým podmínkám. Tyto podmínky vedly k změnám mezi druhem. V subtropickém klimatu Jižní Afriky se toto ovoce stalo tím, co je nyní známé jako Naartjie.

Od roku 2000 do roku 2009 to bylo nejdražší citrusové ovoce pěstované v Jižní Africe. Důvodem je částečně skutečnost, že Jihoafrická republika je jediným producentem Naartjie a poptávka po ní zůstala po mnoho let velmi stabilní. Většina Naartjie je exportována do evropských zemí.

Název tohoto ovoce je ve skutečnosti dvě slova kombinovaná. Nartei se překládá do anglického slova Citrus a Tjie na konci naznačuje, že citrus je malý nebo drobné. To dokonale popisuje ovoce, protože vypadá jako oranžová, ale je asi polovina tak velká.

Stejně jako u jiných citrusových plodů je tento měkký citrus nabitý vitamíny. Je to aBohatý zdroj folátu, vitamínu C a beta-karotenu. Obsahuje také vysoké hladiny hořčíku a draslíku.

V receptech lze jihoafrické měkké citrus použít místo mandarinek a pomerančů. Kuchaři používají šťávu z ovoce v receptech, nastrouhejte kůru pro chuť a občas ovoce rozředí a přidá ji do salátů a dalších jídel. Používá se v hlavních pokrmech, salátech a dezertech.