Hva er en Naartjie?

Naartjie refererer til en sitrusfrukt som dyrkes i Sør -Afrika. Navnet kan også staves med bare en "A", "Nartjie". Noen ganger beskrives det som myk sitrus. Selve ordet er Afrikaans, og frukten eksisterte så langt tilbake som 1790. Små og rundt ligner det mest på mandariner eller mandariner i både utseende og smak.

Smaken av Naartjie kan sammenlignes med å spise en oransje og mandarin samtidig, både søt og terte. Frukten spises som en oransje, da huden er løs og lett skreller bort. Innsiden, eller kjøttet, er delt inn i segmenter og kan skrelles fra hverandre og deretter spises.

Fra 2009 var denne frukten ansvarlig for ni prosent av sitrusfruktmarkedet i Sør -Afrika. Eastern Cape dyrker flertallet av Naartjie. Omtrent en tredjedel av hele den myke fruktavlingen i regionen dyrkes på Eastern Cape.

Landbrukerne mener at denne myke sitrusfrukten er en etterkommer av appelsinen. Opprinnelse i kapIna spredte seg raskt gjennom resten av verden og tilpasset seg veldig godt til varierende vekstforhold. Disse forholdene resulterte i variasjoner mellom arten. I det subtropiske klimaet i Sør -Afrika ble denne frukten det som nå er kjent som Naartjie.

Fra 2000 til 2009 var dette den dyreste sitrusfrukten som ble dyrket i Sør -Afrika. Dette skyldes delvis at Sør -Afrika er den eneste produsenten av Naartjie, og etterspørselen etter den forble veldig stabil i mange år. De fleste Naartjie blir eksportert til europeiske land.

Navnet på denne frukten er faktisk to ord kombinert. Nartei oversettes i det engelske ordet sitrus og tjie i den gang enden indikerer at sitrus er liten eller reduserende. Dette beskriver perfekt frukten da den ser ut som en appelsin, men er omtrent halvparten så stor.

Som med andre sitrusfrukter, er denne myke sitrus lastet med vitaminer. Det er enRik kilde til folat, C-vitamin og betakaroten. Den inneholder også høye nivåer av magnesium og kalium.

I oppskrifter kan den sørafrikanske myke sitrus brukes i stedet for mandariner og appelsiner. Kokker bruker saften fra frukten i oppskrifter, rasper ut smaken, og til tider vil kutte frukten og legge den til salater og andre retter. Den brukes i hovedretter, salater og desserter.