¿Qué es un Naartjie?
Naartjie se refiere a una fruta cítrica que se cultiva en Sudáfrica. El nombre también se puede deletrear con solo un "A", "Nartjie". A veces se describe como cítricos suaves. La palabra en sí es afrikaans, y la fruta existía desde 1790. Pequeña y redonda, se parece más a las mandarinas o mandarinas tanto en apariencia como en sabor.
El sabor del Naartjie se puede comparar con comer una naranja y mandarina al mismo tiempo, tanto dulce como agrio. La fruta se come como una naranja, ya que la piel está suelta y se despega fácilmente. El interior, o carne, se divide en segmentos y se puede despegar y luego comer.
A partir de 2009, esta fruta fue responsable del nueve por ciento del mercado de cítricos en Sudáfrica. El Cabo Oriental crece la mayoría de Naartjie. Aproximadamente un tercio de todo el cultivo de frutas blandas en la región se cultiva en el Cabo Oriental.
Los agricultores creen que esta fruta cítrica suave es un descendiente de la naranja. Originario de CHIna, la naranja se extendió rápidamente por el resto del mundo y se adaptó muy bien a diferentes condiciones de crecimiento. Estas condiciones dieron como resultado variaciones entre la especie. En el clima subtropical de Sudáfrica, esta fruta se convirtió en lo que ahora se conoce como Naartjie.
De 2000 a 2009, esta fue la fruta cítrica más cara cultivada en Sudáfrica. Esto se debe en parte al hecho de que Sudáfrica es el único productor de Naartjie, y la demanda permaneció muy estable durante muchos años. La mayoría de Naartjie se exporta a países europeos.
El nombre de esta fruta es en realidad dos palabras combinadas. Nartei se traduce en la palabra inglesa Citrus y tjie en el final indica que los cítricos son pequeños o diminutos. Esto describe perfectamente la fruta, ya que parece una naranja, pero es aproximadamente la mitad de grande.
Al igual que con otras frutas cítricas, este cítrico suave está cargado de vitaminas. Es unRica fuente de folato, vitamina C y betacaroteno. También contiene altos niveles de magnesio y potasio.
En las recetas, los cítricos suaves sudafricanos se pueden usar en lugar de mandarinas y naranjas. Los cocineros usan el jugo de la fruta en las recetas, ralle la corteza para el sabor y, a veces, cortará la fruta y lo agregará a ensaladas y otros platos. Se usa en platos principales, ensaladas y postres.