Cos'è un naartjie?
Naartjie si riferisce a un frutto di agrumi coltivato in Sudafrica. Il nome può anche essere scritto con una sola "A", "Nartjie". A volte è descritto come agrumi morbidi. La parola stessa è afrikaans e il frutto esisteva già nel 1790. Piccolo e rotondo, assomiglia di più a mandarini o mandarini sia nell'aspetto che nel sapore.
Il gusto del Naartjie può essere paragonato a mangiare arancione e mandarino allo stesso tempo, sia dolce che aspro. Il frutto viene mangiato come un'arancia, poiché la pelle è sciolta e si stacca facilmente. L'interno o la carne, è diviso in segmenti e può essere separata e poi mangiato.
A partire dal 2009, questo frutto era responsabile del nove percento del mercato degli agrumi in Sudafrica. Il Capo orientale cresce la maggior parte di Naartjie. Circa un terzo dell'intera coltura di frutta morbida nella regione viene coltivata sul mantello orientale.
Gli agricoltori credono che questo morbido frutto di agrumi sia un discendente dell'arancia. Origine in chIna, l'arancia si diffuse rapidamente in tutto il resto del mondo e si adattava molto bene a diverse condizioni di crescita. Queste condizioni hanno provocato variazioni tra la specie. Nel clima subtropicale del Sudafrica, questo frutto divenne quello che ora è noto come Naartjie.
Dal 2000 al 2009, questo è stato il frutto di agrumi più costoso coltivato in Sudafrica. Ciò è dovuto in parte al fatto che il Sudafrica è l'unico produttore del Naartjie e la domanda è rimasta molto stabile per molti anni. La maggior parte di Naartjie viene esportata nei paesi europei.
Il nome di questo frutto è in realtà due parole combinate. Nartei si traduce nella parola inglese Citrus e Tjie all'estremità indica che l'agro è piccolo o minuscolo. Questo descrive perfettamente il frutto in quanto sembra un'arancia ma è circa la metà più grande.
Come con altri frutti di agrumi, questo agrume morbido è caricato con vitamine. È unFonte ricca di folati, vitamina C e beta-carotene. Contiene anche alti livelli di magnesio e potassio.
Nelle ricette, gli agrumi morbidi sudafricani possono essere utilizzati al posto di mandarini e arance. I cuochi usano il succo dalla frutta nelle ricette, grattugiano la scorza per il sapore e a volte taglieranno la frutta e lo aggiungeranno a insalate e altri piatti. È usato nei piatti principali, insalate e dessert.