Co to jest naartjie?

Naartjie odnosi się do owoców cytrusowych uprawianych w Afryce Południowej. Nazwę można również pisać tylko jednym „A”, „Nartjie”. Czasami jest to opisywane jako miękkie cytrusy. Samo słowo to afrikaans, a owoc istniał już w 1790 roku. Mały i okrągły, najbardziej przypomina mandarynki lub mandarynki zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku.

Smak naartjie można jednocześnie porównać do jedzenia pomarańczy i mandaryny, zarówno słodkiej, jak i cierpkiej. Owoce są spożywane jak pomarańcza, ponieważ skóra jest luźna i łatwo się znika. Wnętrze lub mięso jest podzielone na segmenty i może być obrane, a następnie zjedzone.

Od 2009 r. Owoc ten był odpowiedzialny za dziewięć procent rynku owoców cytrusowych w Południowej Afryce. Przylądek Wschodni rośnie większość Naartjie. Około jedna trzecia całej uprawy owoców miękkich w regionie jest uprawiana na Przylądku Wschodnim.

Rolnicze uważają, że ten miękki owoc cytrusowy jest potomkiem pomarańczy. Pochodzący z rozdzIna, pomarańcza rozprzestrzeniła się szybko przez resztę świata i bardzo dobrze dostosowała się do różnych warunków wzrostu. Warunki te spowodowały zmiany między gatunkiem. W subtropikalnym klimacie Południowej Afryki owoc ten stał się obecnie znany jako Naartjie.

W latach 2000–2009 był to najdroższy owoc cytrusowy uprawiany w Południowej Afryce. Wynika to częściowo z faktu, że Republika Południowej Afryki jest jedynym producentem Naartjie, a popyt na to pozostawał bardzo stabilny przez wiele lat. Większość Naartjie jest eksportowana do krajów europejskich.

Nazwa tego owocu to w rzeczywistości dwa słowa połączone. Nartei tłumaczy angielskie słowo citrus i tjie na końcu wskazuje, że cytrusy jest małe lub drobne. To doskonale opisuje owoc, ponieważ wygląda jak pomarańcza, ale jest w połowie równie duży.

Podobnie jak w przypadku innych owoców cytrusowych, ten miękki cytrus jest obciążony witaminami. To jestBogate źródło folianu, witaminy C i beta-karotenu. Zawiera również wysoki poziom magnezu i potasu.

W przepisach południowoafrykańskie miękkie cytrusy mogą być stosowane zamiast mandarynów i pomarańczy. Kuchy używają soku z owoców w przepisach, zetrzyj skórkę do smaku, a czasem pokroją owoce i dodają je do sałatek i innych potraw. Jest stosowany w daniach głównych, sałatkach i deserach.