Cos'è lo yogurt del riso?
Lo yogurt di riso è un piatto cremoso a base di cereali di riso che ricorda lo yogurt tradizionale per latte in sapore e consistenza. Contiene le culture vive e attive che sono gli ingredienti fondamentali di tutto lo yogurt, incluso L. Acidophilus, b. bifidum, s. thermophilus e l. bulgaricus. Questo prodotto è realizzato utilizzando il latte biologico che può essere ottenuto dal riso a grano intero e può essere acquistato in diversi sapori realizzati usando estratti e frutta.
Questo tipo di yogurt è sia privo di latte che senza soia. Alcuni marchi sono anche grano e senza glutine, rendendolo facilmente digeribile per le persone con allergie alimentari sensibili. È realizzato usando il riso a grano intero e contiene culture vive, come l'inulina prebiotica, che aiutano il corpo ad assorbire il calcio. Tutti gli yogurt contengono diverse colture probiotiche progettate per stimolare la crescita dei batteri che si trovano normalmente nell'intestino grande e tenue. Queste culture sono incluse in ogni forma di yogurt di riso e aè benefico per lo stomaco e il colon come lo yogurt lattiero -caseario.
Ogni porzione di yogurt di riso può contenere fino a 16 grammi di cereali integrali o più, a seconda del produttore. La maggior parte delle forme include anche diversi grammi di proteine e fibre. Questo alimento può essere usato come fonte significativa di ogni tipo di nutriente per coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana. Tali diete tendono a offrire quantità limitate di proteine senza l'inclusione di carne o latticini. Coloro che seguono tali diete per ragioni allergiche a causa dell'incapacità di elaborare il lattosio e la caseina che si trovano naturalmente nel latte possono anche beneficiare di mangiare questo cibo.
Lo yogurt di riso è disponibile in un'ampia varietà di sapori. Gli ingredienti naturali e biologici possono essere serviti in modo semplice o possono essere aromatizzati con estratti biologici, come la vaniglia e la frutta. I sapori aggiuntivi che possono essere aggiunti allo yogurt, tuttavia, tendono ad aumentare il piattoTutti i calorie contano. Una porzione da 6 once (170 grammi) di yogurt di riso può contenere fino a 190 calorie, rispetto a una porzione da 6 once (170 grammi) di yogurt tradizionale che di solito ha 150 calorie o meno.
La consistenza di questo piatto è stata descritta come meno spessa di coerenza rispetto allo yogurt da latte. Può quasi contenere porzioni visibili di riso e frutta, a seconda del sapore selezionato. Le variazioni da colorare tra bianco e leggermente marrone, poiché il prodotto in genere non ha colori artificiali.