Cos'è Ricotta Cream?
La crema di ricotta è una miscela dolce e cremosa fatta con ricotta e zucchero come ingredienti di base. Generalmente ha la consistenza e lo spessore liscio simili al budino. Altri ingredienti possono essere aggiunti per variare il sapore e la consistenza. La crema viene utilizzata in vari dolci e altri piatti di tipo dessert.
Il formaggio noto come ricotta ha le sue origini nella cucina italiana. La ricotta, che prese letteralmente significa "richiamata", può essere fatta con latte di capra, latte di pecora o, più comunemente, latte di mucca. Il formaggio stesso è fatto sia con il siero di latte, che è un sottoprodotto liquido del formaggio e la cagliata combinata. Ha una consistenza spessa e leggermente grumosa, proprio come una bella cottage. Come formaggio fresco, il gusto della ricotta è un po 'dolce e molto cremoso e per il suo gusto ricco, è spesso usato in piatti italiani a base di formaggio come lasagne, ravioli o manicotti.
Considerato uno dei più versatili di tutti i formaggi italiani, la ricotta può essere addolcita eD montato, creando la miscela ricca e cremosa conosciuta come Ricotta Cream. Generalmente, i pasticceri lo zucchero, altrimenti noto come zucchero a velo, vengono utilizzati per dare al piatto la sua consistenza ultra-liscia. Di solito, lo zucchero e la ricotta sono miscelati insieme usando un miscelatore elettrico su un'impostazione elevata in modo che il risultato sia leggero, soffice ed estremamente cremoso.
Vari ingredienti possono essere aggiunti alla ricotta per cambiare il suo sapore o coerenza. Ad esempio, alcuni cuochi preferiscono aggiungere un estratto aromatizzato, come la vaniglia o l'arancia, per dare alla crema un sapore particolare senza cambiare la sua consistenza. Altri potrebbero aggiungere frutta alla ricotta che cambierà la consistenza, ma gli darà anche un sapore di frutta fresca. Si possono anche aggiungere gocce di cioccolato, cocco o scorza di limone.
Anche gli usi per la crema ricotta variano. Uno dei suoi usi più noti è nella pasticceria italiana chiamata "Cannoli".Fondamentalmente, un cannoli è una confezione fatta con un guscio duro e tubolare che è pieno di crema di ricotta. Ci sono anche alcuni altri usi per la crema di ricotta. Ad esempio, può essere usato come ripieno per sbuffi di crema italiani e viene spesso usato come glassa per un particolare tipo di torta chiamata torta "cassata". È anche molto buono mangiato da solo come alternativa al budino, o forse come condimento per la frutta
Alcune persone potrebbero esitare a produrre o mangiare un prodotto di crema dolce che è realizzato con un formaggio italiano. In realtà, tuttavia, Ricotta Cream offre un'alternativa più sana ad altri prodotti da dessert dolce e cremoso. Ad esempio, ha meno calorie rispetto ai tradizionali dessert di panna montata o mousse e ha più proteine delle ricette tradizionali a base di budino. La ricotta è un formaggio così versatile che le variazioni e gli usi per la crema di ricotta sono limitate solo dall'immaginazione di una persona.