Hva er Ricotta Cream?

Ricotta Cream er en søt, kremet blanding laget med ricottaost og sukker som base ingredienser. Den har generelt den glatte konsistensen og tykkelsen som ligner på pudding. Andre ingredienser kan tilsettes for å variere smaken og konsistensen. Kremen brukes i forskjellige kaker og andre retter av dessert-typen.

Osten kjent som ricotta har sin opprinnelse i italiensk mat. Ricotta, som bokstavelig talt betyr "gjenkokt", kan lages av geitemelk, sauemelk eller mer vanlig kumelk. Selve osten er laget med både mysen, som er et flytende biprodukt av ost, og ostemassen kombinert. Den har en tykk, litt klumpete konsistens, omtrent som en fin cottage -ost. Som en fersk ost er smaken av ricotta litt søt og veldig kremet, og på grunn av sin rike smak, brukes den ofte i ostebaserte italienske retter som lasagne, ravioli eller manicotti.

Regnet som en av de mest allsidige av alle italienske ostene, kan ricotta bli søtet enD pisket, og skapte den rike og kremete sammenkokingen kjent som ricotta -krem. Generelt brukes sukkervarer, ellers kjent som pulverisert sukker, for å gi retten sin ultra-glatte konsistens. Vanligvis blandes sukkeret og ricottaen sammen med en elektrisk mikser på høye omgivelser slik at resultatet blir lett, fluffy og ekstremt kremet.

Ulike ingredienser kan tilsettes ricottaen for å endre smak eller konsistens. For eksempel foretrekker noen kokker å tilsette et smaksattekstrakt, for eksempel vanilje eller appelsin, for å gi kremen en bestemt smak uten å endre konsistensen. Andre kan legge frukt til ricottaen som vil endre konsistensen, men gir den også en frisk fruktsmak. Sjokoladeflis, kokosnøtt eller sitronskall kan også tilsettes.

Bruksområdene for ricotta -krem varierer også. En av dens mest kjente bruksområder er i det italienske konditoriet som heter "Cannoli."I utgangspunktet er en cannoli en konfekt laget med et hardt, rørformet skall som er fylt med ricotta -krem. Det er ganske mange andre bruksområder for ricotta -krem også. For eksempel kan det brukes som en fylling for italiensk krempuffer, og det brukes ofte som en glasur for en bestemt type kake kalt en "kassata" -kake. Det er også veldig bra spist av seg selv som et alternativ til pudding, eller kanskje som en topping for frukt

Noen mennesker kan nøle med å lage eller spise et søtt kremprodukt som er laget med en italiensk ost. I virkeligheten gir imidlertid Ricotta Cream et sunnere alternativ til andre søte, kremete dessertprodukter. For eksempel har den færre kalorier enn tradisjonell pisket krem ​​eller mousse-desserter, og den har mer protein enn tradisjonelle puddingbaserte oppskrifter. Ricotta er en så allsidig ost som variasjoner og bruk for ricotta -krem bare er begrenset av en persons egen fantasi.