Cos'è Riesling?

Riesling è un'uva bianca utilizzata nella produzione di vino bianco in tutto il mondo. Come il gewurztraminer in qualche modo simile, Riesling è considerato un vino di partenza eccellente per coloro che sono interessati a sviluppare le loro tavolozze o un apprezzamento del vino bianco. Riesling ha, più di ogni altro vino, ha guadagnato una reputazione negativa immeritata. Con molte opinioni di Connoisseur, è tra le più belle delle uve bianche, eppure nelle menti di molti, è demonizzato come un vino noioso e malvagio di poco o nessun carattere.

Questa triste svolta di eventi può essere tracciata direttamente a due cause principali. Innanzitutto, e soprattutto, il nome Riesling è stato usato per etichettare una serie di altre varietà di uva, tutte di qualità molto più bassa del Riesling stesso. Questi includono l'uva conosciuta come Welschriesling, Laski Rizling, Clare Rieslin, Lustomer Riesling e altre così numerose da non poter essere menzionate. Questa deriva del nome ha portato molti bevitori di vino a esperienze orribiliCon un vino etichettano quindi nella loro memoria come Riesling - attaccando questi sentimenti comprensibilmente negativi all'innocente Johannisberg Riesling. In secondo luogo, fino a poco tempo fa la maggior parte dei resling esportati proveniva dalla Germania e la maggior parte di questi erano offerte eccessivamente dolci e piuttosto vapidi destinate alla distribuzione del mercato di massa piuttosto che a mostrare le virtù di questa eccezionale uva.

True Riesling, tuttavia, è una gioia di un vino bianco. Più di quasi qualsiasi altro vino bianco, ha il potenziale per invecchiare per lunghi periodi di tempo e trasformarsi in un esemplare veramente nobile - alla pari con anche un bordoux rosso. Riesling, come Gewurztraminer, ha un'eccezionale capacità di prendere i sapori distintivi del suo ambiente e del tempo locale e trasferirli al bevitore attraverso il vino. Questa comunicazione di terroir è uno degli elementi cruciali della grande produzione del vino e la capacità di Rieslingfarlo con relativamente poca coassamento è un enorme vantaggio per l'uva.

Riesling più spesso gusto di frutta con una sana dose di acidità e toni metallici occasionali. Nel tempo, il frutto si allontana in qualche modo con la dolcezza del vino, lasciando un vino Tarter. Verso la fine della sua durata della vita, il Riesling inizia ad assumere un aroma di lieve fiorisce di cherosene e minerali. Riesling è una di quelle uve bianche, suscettibile al nobile marciume di botrytis , usato per produrre i vini del dessert estremamente dolci che sono un oggetto caldo in alcuni cerchi. In effetti, il Riesling era l'uva con cui Botrytis fu scoperta per la prima volta verso la fine del 18 ° secolo e questi Rieslings in ritardo sono spesso tra i più costosi del gruppo.

Riesling preferisce climi più freddi, da cui la sua popolarità in Germania e nella regione dell'Alsazia della Francia. È anche coltivato in alcune parti della California, delle valli Eden e Clare in Australia e piccole sezioni del Sudafrica e della Nuova Zelanda. Sebbene rIesling ha ancora un po 'di calcio da lavorare, sembra che la sua popolarità sia ancora una volta in aumento negli Stati Uniti, e sempre più persone stanno iniziando a capire che questa uva non è solo destinata a rendere i vini adatti al dessert, ma a dare alla luce vini bianchi davvero eccezionali degni di confronto con uno dei grandi.