리슬링이란 무엇입니까?

Riesling은 전 세계 화이트 와인을 생산하는 데 사용되는 흰 포도입니다. 다소 비슷한 Gewurztraminer와 마찬가지로 Riesling은 팔레트를 개발하거나 화이트 와인에 대한 감사에 관심이있는 사람들에게 훌륭한 출발 와인으로 간주됩니다. 리슬링은 다른 와인보다 더 많은 부정적인 평판을 얻었습니다. 많은 감정가의 의견에서, 그것은 흰 포도의 가장 훌륭한 것 중 하나이지만, 많은 사람들의 마음에, 그것은 거의 또는 전혀없는 둔하고 병든 달콤한 와인으로 악마 화되어 있습니다.

이 슬픈 사건의 전환은 두 가지 주요 원인으로 직접 추적 될 수 있습니다. 첫째, 가장 중요한 것은 이름 riesling 이 다른 포도 품종을 표시하는 데 사용되었으며, 이들은 모두 리슬링 자체보다 훨씬 낮은 품질입니다. 여기에는 Welschriesling, Laski Rizling, Clare Rieslin, Lustomer Riesling 등이있는 포도가 포함됩니다. 이 이름의 표류는 많은 와인을 마시는 사람들이 끔찍한 경험으로 이끌었습니다.그런 다음 와인으로 그들은 기억 속에 리슬링으로 라벨을 붙입니다. 두 번째로, 최근까지 수출 된 리슬링은 최근까지 독일 출신이었고, 이들 중 상당수는 지나치게 달콤 하고이 예외적 인 포도의 미덕을 보여주기보다는 대량 시장 분포를위한 오히려 vapid 제품입니다.

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진정한 리슬링은 화이트 와인의 기쁨입니다. 거의 다른 화이트 와인 이상으로, 오랜 기간 동안 노화되어 진정한 고귀한 표본으로 변모 할 가능성이 있습니다. Gewurztraminer와 마찬가지로 Riesling은 지역 환경과 날씨의 독특한 풍미를 가져 와서 와인을 통해 술꾼에게 옮길 수있는 뛰어난 능력을 가지고 있습니다. Terroir 의 이러한 커뮤니케이션은 훌륭한 와인 생산의 중요한 요소 중 하나이며 Riesling의 능력비교적 작은 동축으로 그것을하는 것은 포도를위한 엄청난 혜택입니다.

rieslings는 건강한 양의 산도와 가끔 금속성 톤으로 과일을 가장 자주 맛 보았습니다. 시간이 지남에 따라 과일은 와인의 단맛으로 다소 물러 가서 타터 와인을 남깁니다. 수명이 끝날 무렵, 리슬링은 약간의 등유와 미네랄이 번성하기 시작합니다. 리슬링은 흰 포도 중 하나이며 botrytis 의 고귀한 부패에 취약하며, 일부 서클에서 뜨거운 아이템 인 매우 달콤한 디저트 와인을 만드는 데 사용됩니다. 실제로, 리슬링은 18 세기 말에 보 트리 티스가 처음 발견 된 포도였으며,이 수확 후반 리 슬링은 종종 가장 비싼 무리 중 하나입니다.

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리슬링은 시원한 기후를 선호하므로 독일과 프랑스의 알자스 지역에서의 인기가 있습니다. 또한 캘리포니아의 일부 지역, 호주의 에덴 및 클레어 밸리, 남아프리카와 뉴질랜드의 작은 구역에서 재배됩니다. rIesling은 여전히 ​​일을 시작하고 있으며, 그 인기는 미국에서 다시 한 번 증가하고 있으며, 점점 더 많은 사람들 이이 포도가 와인을 디저트에 적합하게 만드는 것이 아니라 위대한 것들과 비교할 가치가있는 탁월한 백인 와인을 낳기 위해 이해하기 시작했습니다.

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