Was ist Riesling?

Riesling ist eine weiße Traube, die bei der Herstellung von Weißwein auf der ganzen Welt verwendet wird. Wie der etwas ähnliche Gewurztraminer gilt Riesling als hervorragender Startwein für diejenigen, die an der Entwicklung ihrer Paletten oder einer Wertschätzung von Weißwein interessiert sind. Riesling hat mehr als jeder andere Wein einen unverdienten negativen Ruf erlangt. In vielen Meinungen von Connoisseur gehört es zu den besten der weißen Trauben, und dennoch wird es in den Köpfen vieler als ein langweiliger, kranksamer Wein mit wenig oder keinem Charakter dämonisiert. Zunächst und vor allem wurde der Name riesling verwendet, um eine Reihe anderer Traubensorten zu kennzeichnen, die alle von weitaus niedrigerer Qualität als Riesling selbst sind. Dazu gehören die Trauben, die als Weljriesling, Laski Rizling, Clare Rieslin, Lustomer Riesling und andere so zahlreiche nicht alle erwähnt werden können. Diese Drift des Namens hat viele Weintrinker zu schrecklichen Erlebnissen geführtMit einem Wein kennzeichnen sie dann in ihrem Gedächtnis als Riesling - diese verständlicherweise negativen Gefühle an den unschuldigen Johannisberg Riesling beibringen. Zweitens stammte bis vor kurzem der Großteil der exportierten Rieslinge aus Deutschland, und der Großteil davon war übermäßig süß, eher düstere Angebote für die Verteilung des Massenmarkts, anstatt die Tugenden dieser außergewöhnlichen Traube zu präsentieren.

wahres Riesling ist jedoch eine Freude an einem Weißwein. Mehr als fast jeder andere Weißwein hat das Potenzial, über lange Zeiträume zu altern und sich in ein wirklich edles Exemplar zu verwandeln - auf einem gleichbedeutenden Niveau mit einem roten Bordeaux. Riesling hat wie Gewurztraminer eine außergewöhnliche Fähigkeit, die charakteristischen Aromen seiner lokalen Umgebung und des Wetters und des Wetters durch den Wein auf den Trinker zu übertragen. Diese Kommunikation von terroir ist eines der entscheidenden Elemente der großartigen Weinproduktion und der Fähigkeit von RieslingUm es mit relativ wenig Über koaxen zu können, ist ein riesiger Segen für die Traube.

Rieslinge schmecken am häufigsten mit einer gesunden Säuredosis und gelegentlichen metallischen Tönen. Im Laufe der Zeit geht die Frucht etwas mit der Süße des Weins zurück und hinterlässt einen Tarter -Wein. Gegen Ende seiner Lebensdauer beginnt Riesling ein Aroma aus leichten Kerosin und Mineralblumen zu übernehmen. Riesling ist eine dieser weißen Trauben, die für die edle Fäulnis von botrytis anfällig ist, um die extrem süßen Dessertweine zu machen, die in einigen Kreisen ein heißes Gegenstand sind. In der Tat war Riesling die Traube, mit der Botrytis gegen Ende des 18. Jahrhunderts zum ersten Mal entdeckt wurde, und diese Late-Harvest-Rieslinge gehören oft zu den teuersten des Haufens.

Riesling bevorzugt kühlere Klimazonen, daher seine Popularität in Deutschland und im Elsass Region Frankreichs. Es wird auch in Teilen Kaliforniens, den Tälern Eden und Clare in Australien sowie in kleinen Teilen Südafrikas und Neuseelands angebaut. Obwohl rIesling hat immer noch etwas verleumdet, um zu arbeiten, es scheint, dass seine Popularität in den Vereinigten Staaten wieder auf dem Vormarsch ist, und immer mehr Menschen beginnen zu verstehen, dass diese Traube nicht nur dazu gedacht ist, Weine für Dessert geeignet zu machen, sondern auch wirklich außergewöhnliche weiße Weine zu gebären, die einen Vergleich mit einem der Großen sind.