Cos'è la torta al rum?
L'uso del rum nei dolci, come caramelle e torte, è in circolazione da quando Rum ha fatto la sua prima apparizione nel vecchio mondo. Ha agito come conservante in un'era di nessuna refrigerazione e ha assicurato che i cassini della frutta e i budini di prugna abbiano messo un bel pugno. È ancora usato in varie ricette. Uno dei più famosi è la torta al rum.
Se abituato a aromatizzare e preservare i frutti di frutta, il rum è stato aggiunto gradualmente, per un periodo di diverse settimane. La torta di frutta al forno veniva tenuta stretta e il rum veniva spruzzato sulla torta ogni tre o quattro giorni, dal momento in cui fu fatto, fino al giorno in cui fu mangiato. Fruitcake era un tradizionale dessert di Natale inglese, ma è anche popolare in quel paese come una torta nuziale.
Rum Cake è stata sviluppata per aiutare a diffondere il rum per cucinare nelle moderne cucine americane. Il rum è un liquore molto dolce e tende a prestarsi bene a dolci più moderni come palline di rum e torta al rum. La torta al rum è generalmente facile da preparare e può anche essere fatta con un MIX. Il rum può essere aggiunto alla pastella, come al solito per un mix di torte, o aggiunto dopo aver cucinato, piovendo il rum sulla torta al forno e permettendogli di sedersi per diverse ore. In entrambe le versioni, una glassa di rum viene utilizzata anche sulla torta.
Per una torta a rum graffio, un cuoco cuoce la sua ricetta di torta gialla preferita in una padella in stile tubo. La torta può raffreddare, quindi viene visualizzata sul piatto da portata. Il cuoco usa uno spiedino sottile per colpire piccoli buchi nella torta e circa 1/2 tazza (118 millilitri) di rum scuro sono trascinati sulla torta. La torta viene quindi vetrata circa 30 minuti prima di servire.
Una torta di rum realizzata con un mix prende un mix di torta gialla (senza budino), una scatola di budino alla vaniglia istantaneo/ripieno di torte (3 3/4 once o 106 grammi), 4 uova, 1/2 tazza di acqua, 1/2 tazza di olio vegetale e 1/2 tazza di rum scuro. Il cuoco combina tutti gli ingredienti e si riversa in una padella ingrassata e farina. ILLa torta cuoci per un'ora a 325 gradi Fahrenheit (162 gradi Celsius). Raffreddare la torta nella padella per 15 minuti. Accendersi al piatto da servizio.
La glassa utilizza 1/2 tazza di burro (113 grammi); 1/4 di tazza di acqua (60 millilitri); 1 tazza di zucchero (227 grammi) e 1/2 tazza (18 millilitri) rum scuro. Sciogli il burro in una casseruola. Aggiungi acqua e zucchero e fai bollire 5 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare il rum. Glade Cake. Le noci possono essere mescolate con la pastella o aggiunte alla parte superiore della torta dopo i vetri.
Una torta al rum è un dessert festivo preferito in questi giorni e se si utilizza un mix di torte, un cuoco può essere sicuro di risultati quasi infallibili. Una torta al rum italiana può anche usare ciliegie candite e altri frutti, quindi un cuoco può aggiungerli per un tocco diverso. Numerose ricette per la torta al rum sono disponibili su Internet.