Co to jest ciasto rumowe?
Zastosowanie rumu w słodyczach, takich jak cukierki i ciasta, istnieje już odkąd Rum po raz pierwszy pojawił się w Starym Świecie. Działał jako środek konserwujący w erze bez chłodzenia, a budy owocowe i śliwkowe puddy spakowały. Jest nadal używany w różnych przepisach. Jednym z najbardziej znanych jest ciasto rumowe.
Gdy jest używany do smaku i zachowania ciastek owocowych, rum był dodawany stopniowo, przez kilka tygodni. Pieczona ciastka owocowa była szczelnie pokryta, a rum mżiał przez ciasto co trzy lub cztery dni, od momentu jego wykonania, aż do dnia, w którym został zjedzony. Fruitcake był tradycyjnym angielskim deserem świątecznym, ale nadal jest popularny w tym kraju jako tort weselny.
Rum Cake został opracowany, aby popularyzować rum do gotowania we współczesnych amerykańskich kuchniach. Rum jest bardzo słodkim alkoholem i zwykle nadaje się bardziej nowoczesnym słodyczom, takim jak kule rumowe i ciasto rumowe. Ciasto rumowe jest na ogół łatwe do zrobienia, a nawet można go wykonać z MIX. Rum można dodać do ciasta, jak zwykle w przypadku mieszanki ciasta, albo dodany po gotowaniu, przez mżę rumu przez pieczone ciasto i pozwalając mu siedzieć przez kilka godzin. W obu wersjach na ciasto jest również używane szkliwo rumowe.
Na scratch ciasto rum, kucharz pieca swój ulubiony przepis na żółte ciasto na patelni w stylu lampowym. Ciasto może się ochłodzić, a następnie wychodzi na talerz do serwowania. Cook używa cienkiego szaszłyka do szturchnięcia małych otworów w torcie, a około 1/2 szklanki (118 mililitrów) ciemnego rumu mżowia ciasto. Ciasto jest następnie oszklone około 30 minut przed podaniem.
Ciasto rumowe wykonane z mieszanki bierze jedną żółtą mieszankę ciasta (bez budynia), jedno pudełko natychmiastowego waniliowego napełniania/ciasta (3 3/4 uncji lub 106 gramów), 4 jajka, 1/2 szklanki wody, 1/2 szklanki oleju warzywnego i 1/2 szklanki ciemnego rumu. Cook łączy wszystkie składniki i wlewa do nasmarowanej i posmarowanej mąką mąki rurowej. .Ciasto gotuje przez godzinę w 325 stopniach Fahrenheita (162 stopnie Celsjusza). Ochłodzić ciasto na patelni przez 15 minut. Wyjdź do serwowania talerza.
Glazura używa 1/2 szklanki masła (113 gramów); 1/4 szklanki wody (60 mililitrów); 1 szklanka cukru (227 gramów) i 1/2 szklanki (18 mililitrów) ciemny rum. Rozpuść masło w rondlu. Dodaj wodę i cukier i gotuj 5 minut. Wyjmij z ognia i dodaj rum. Ciasto szkliwa. Orzechy włoskie mogą być mieszane z ciastem lub dodawać na szczyt ciasta po oszkleniu.
Cake rum jest obecnie ulubionym świątecznym deserem, a jeśli używasz mieszanki ciasta, kucharza można zapewnić prawie niezawodne wyniki. Włoskie ciasto rumowe może również używać kandyzowanych wiśni i innych owoców, dzięki czemu kucharz może je dodać dla innego dotyku. Liczne przepisy na ciasto rumowe są dostępne w Internecie.