Was ist Rumkuchen?
Die Verwendung von Rum in Süßigkeiten wie Süßigkeiten und Kuchen gibt es, seit Rum in der Alten Welt zu sehen ist. Es wirkte in einer Zeit ohne Kühlung als Konservierungsmittel und sorgte dafür, dass Fruitkuchen und Pflaumenpuddings einen ziemlichen Schlag gepackt hatten. Es wird immer noch in verschiedenen Rezepten verwendet. Einer der berühmtesten ist der Rumkuchen.
Bei Verwendung von Obstkuchen wurde Rum über einen Zeitraum von mehreren Wochen nach und nach hinzugefügt. Der gebackene Obstkuchen wurde dicht bedeckt und Rum wurde alle drei oder vier Tage über den Kuchen beträufelt, von dem Zeitpunkt, an dem er gemacht wurde, bis zu dem Tag, an dem er gegessen wurde. Fruitcake war ein traditionelles englisches Weihnachtsdessert, aber es ist auch in diesem Land als Hochzeitstorte immer noch beliebt. Rum ist ein sehr süßer Alkohol und eignet sich gut für modernere Süßigkeiten wie Rumbälle und Rumkuchen. Rumkuchen ist im Allgemeinen einfach zuzubereiten und kann sogar aus einem MI hergestellt werdenX. Der Rum kann entweder in den Teig hinzugefügt werden, wie für eine Kuchenmischung üblich oder nach dem Kochen hinzugefügt werden, indem Rum über den gebackenen Kuchen getieft und er einige Stunden sitzen lässt. In beiden Versionen wird auch eine Rumglaze für den Kuchen verwendet.
Für einen Kratzer-Rumkuchen backt ein Koch sein oder ihr Lieblingsrezept für gelbe Kuchen in einer Pfanne im Röhrenstil. Der Kuchen darf abkühlen und wird dann auf den Servierteller gedreht. Der Koch verwendet einen dünnen Spieß, um kleine Löcher in den Kuchen zu stechen, und etwa 1/2 Tasse (118 Milliliter) dunkler Rum wird auf den Kuchen beträufelt. Der Kuchen wird dann etwa 30 Minuten vor dem Servieren verglast.
Ein Rumkuchen aus einer Mischung nimmt eine gelbe Kuchenmischung (ohne Pudding), eine Schachtel sofortiger Vanillepudding/Kuchenfüllung (3 3/4 Unzen oder 106 Gramm), 4 Eier, 1/2 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Gemüseöl und 1/2 Tasse dunkler Rum. Der Koch kombiniert alle Zutaten und gießt in eine gefettete und mehlige Rohrpfanne. DerKuchenkoch für eine Stunde bei 325 Grad Fahrenheit (162 Grad Celsius). 15 Minuten in der Pfanne in der Pfanne abkühlen lassen. Sich zum Servieren von Platten einschalten.
Die Glasur verwendet 1/2 Tasse Butter (113 Gramm); 1/4 Tasse Wasser (60 Milliliter); 1 Tasse Zucker (227 Gramm) und 1/2 Tasse (18 Milliliter) dunkler Rum. Die Butter in einem Topf schmelzen. Wasser und Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und Rum einrühren. Glasur Kuchen. Walnüsse können nach der Verglasung mit dem Teig gemischt oder auf die Oberseite des Kuchens hinzugefügt werden.
Ein Rumkuchen ist heutzutage ein beliebtes Feiertagsdessert, und wenn eine Kuchenmischung verwendet wird, kann ein Koch fast narrensichere Ergebnisse sicher sein. Ein italienischer Rumkuchen kann auch kandierte Kirschen und andere Früchte verwenden, sodass ein Koch diese für eine andere Note hinzufügen kann. Im Internet sind zahlreiche Rezepte für Rum Cake erhältlich.