Co je to Rum Cake?
Použití rumu v sladkosti, jako jsou bonbóny a koláče, existuje již od té doby, co Rum se poprvé objevil ve starém světě. Působil jako konzervační látka v éře bez chlazení a zajistil ovocné koláče a švestkové pudinky zabalené docela úder. Stále se používá v různých receptech. Jedním z nejslavnějších je rumový dort.
Při použití k ochucení a ochraně ovocných koláčů byl rum přidán postupně po dobu několika týdnů. Pečený ovocný koláč byl udržován pevně zakrytý a rum byl po dortu pokapaný každé tři nebo čtyři dny, od doby, kdy byl vyroben, až do dne, kdy byl konzumován. Ovocný koláč byl tradiční anglický vánoční dezert, ale v této zemi je stále populární jako svatební dort. Rum je velmi sladký likér a má tendenci se dobře propůjčit modernějším sladkostem, jako jsou rumové koule a rumový dort. Rum Cake se obecně snadno vyrobí a lze jej dokonce vyrobit z MIx. Rum lze buď přidat do těsta, jak je obvyklé pro směs dortu, nebo přidán po vaření, mrholením rumu přes pečený dort a umožněním jeho sedět několik hodin. V obou verzích se na dortu používá také rumová glazura.
Pro škrábanec rumový dort, kuchař peče jeho oblíbený recept na žlutý dort v pánvi ve stylu trubice. Dort se může vychladnout, poté se na servírovací desce objeví. Kuchař používá tenký špíz k posekání malých otvorů do dortu a na dortu je pokapeno asi 1/2 šálku (118 mililitrů) tmavého rumu. Dort je poté zasklen asi 30 minut před podáváním.
Rum dort vyrobený ze směsi má jednu směs žlutého dortu (bez pudinku), jednu krabici okamžitého vanilkového pudinku/koláčového výplně (3 3/4 unce nebo 106 gramů), 4 vejce, 1/2 šálku vody, 1/2 šálku rostlinného oleje a 1/2 šálku tmavého rumu. Kuchař kombinuje všechny ingredience a nalévá do namazané a flourované trubice. TheDort Cooks po dobu jedné hodiny při 325 stupních Fahrenheitu (162 stupňů Celsia). Ochlaďte dort na pánvi po dobu 15 minut. Se obrátit na podávání talíře.
Glazura používá 1/2 šálku másla (113 gramů); 1/4 šálku vody (60 mililitrů); 1 šálek cukru (227 gramů) a 1/2 šálku (18 mililitrů) Tmavý rum. Roztavte máslo v pánvi. Přidejte vodu a cukr a vařte 5 minut. Vyjměte z tepla a zamíchejte rum. Glazul dort. Ořechy mohou být smíchány s těstíčkem nebo přidány na horní část dortu po zasklení.
Rum Cake je v těchto dnech oblíbeným prázdninovým dezertem a pokud používáte směs dortu, může být kuchař zajištěn téměř spolehlivými výsledky. Italský rumový dort může také používat kandované třešně a jiné ovoce, takže kuchař je může přidat pro jiný dotek. Na internetu je k dispozici mnoho receptů na rumový dort.