Jaké jsou způsoby, jak připravit lososa?

losos je jednou z nejpopulárnějších ryb po celém světě. Rovněž se považuje za jednu z nejzdravějších ryb k jídlu kvůli vysoké úrovni omega-3 mastných kyselin, u nichž se předpokládá, že je prospěšná při snižování rizika koronárních srdečních chorob. Ačkoli lidé mohou připravit lososa mnoha způsoby, tři z nejoblíbenějších způsobů jsou grilování, brilování a pečování ryb. Bez ohledu na to, která metoda se používá k přípravě lososa, je důležité začít s filé lososa, které mají stále kůži a kůže by měla být také bez měřítka. Prk by měl být ponořen do vody přes noc. Poté, co necháte gril zahřát se, položte na grilovací mřížky cedrové prkno a nechte ho zahřát asi pět minut, dokud nezačne kouřit. Umístěte kousek lososa, který jste si otřeli směsí olivového oleje, kopru, mletého česneku, citronového kůru,Sůl a papír, na cedrovém prkně. Směs by měla být vyrobena podle chuti a mít dostatek olivového oleje, aby se snadno otřelo lososem. Vypněte hořáky na grilu na nízkou a nechte lososa vařit, dokud nebude neprůhledný, což bude přibližně 20 až 25 minut.

Dalším způsobem, jak připravit losos, je bličení v troubě. Losos by měl být grilován po dobu 8 až 10 minut na palec (2,5 cm) nebo dokud se nezmění neprůhledný. Můžete ochutnat ryby se stejným třením, jaké používáte k grilování lososa na cedrovém prkně, nebo můžete marinovat lososa v šťávě jednoho citronu a stříkající bílé víno po dobu 15 minut. Po losose marináře zakryjte ji silnou vrstvou pesto omáčky a poté ji vložte do trouby, na straně kůže dolů, na grilování. Po dokončení lososa bude pesto vytvořit hnědou kůru. Vyjměte ji z trouby a stiskněte šťávu z dalšího citronu přes vrchol, aby sloužil.

pro aCludoucí alternativa k grilování nebo bličení lososa, můžete připravit lososa pečením v troubě na 375 stupňů Farenheit (190 Celsia) přibližně 40 minut, dokud se ne vlomí vidličkou. Zpomalení doby vaření pečením skutečně umožňuje jakékoli koření, které používáte, aby se dobře mísily s rybami. Ještě jednou pomocí rub, který byste použili pro gril, přidejte nějakou citronovou šťávu a malou hrst petrželky a bazalky k dosažení tekutivější konzistence pro marinování. Marinujte lososa ve směsi na hodinu a poté ho vložte do trouby.