Co je to oblékání slaniny?

obvaz na slaninu je koření, které má slaninu, která se rozpadne jako fokální složku. Může být použit na salátech, ale může být také použit na vařené zelenině, jako chléb nebo jako bohatý doplněk k sendvičům. Některé trhy prodávají obvaz slaniny a je také možné provést toto koření doma v několika různých variantách. Klíčem k obvazu slaniny, která je tradičně smažena, dokud se nezmění křupavé, se také mohou rozhodnout přidat bity slaniny, které již byly vyrobeny pro rychlou verzi obvazu slaniny. Křupavá slanina se pak rozpadne do malých kousků. Někteří lidé dávají přednost krájení slaniny do tenkých proužků, než ji přidají na pánev, a vytvářejí rovnoměrnější kousky, které vynikají v obvazu. Pro vegetariány lze vegetariánské kousky slaniny velmi efektivně použít k výrobě obvazu „slaniny“. Horká slanina oblékáníND se cítí méně mastné a těžké a také se šíří snadno, což ztěžuje nadměrné potlačení jídla. Studený dresink má intenzivnější chuť a může být velmi mastný a tlustý, v závislosti na tom, jak byl připraven.

Jedna verze obvazu slaniny používá jako základnu jednoduchou vinaigrette. Poté, co se slanina zahřívá a lard je vyčerpán z pánve, může být do pánve vrženo octa a olej, aby se zahřál, přičemž kuchaři přidali koření, jako jsou byliny, sůl, cukr, pepř, hořčice nebo citronová. Když je směs teplá, může být přidána drobky slaniny a obvaz lze okamžitě podávat. Tuto techniku ​​lze také použít k výrobě studeného obvazu slaniny; Aby se zabránilo kouskům slaniny, někteří kuchaři udržují slaninu na boku, dokud není obvaz připraven k podávání.

Další verze obvazu slaniny používá krémovou základnu, což vede k velmi bohatému obvazu a obvykle se podává studené. Kyselá CreaM, jogurt a podmáslí lze použít v základně, která obvykle zahrnuje také byliny. Pro tento typ obvazu slaniny lze také použít základnu pro ranč. Díky krému a tuku ze slaniny může být krémová slanina docela intenzivní a má tendenci se nejlépe spárovat s křupavou, vysokou mousturou, osvěžujícím potravinami, jako je salát a rajčata, než těžší potraviny, jako je chléb.