O que é curativo de bacon?

O molho de bacon é um condimento que apresenta bacon desmoronando como um ingrediente focal. Pode ser usado em saladas, mas também pode ser utilizado em legumes cozidos, como um molho de pão ou como uma rica adição aos sanduíches. Alguns mercados vendem molho de bacon, e também é possível fazer esse condimento em casa, em várias variações diferentes. Os cozinheiros também podem optar por adicionar bits de bacon ao molho, que já foi feito para uma versão rápida do molho de bacon.

A chave para o molho de bacon é o bacon, que é tradicionalmente frito até ficar crocante. O bacon crocante é então desmoronado em pequenos pedaços. Algumas pessoas preferem cortar seu bacon em tiras finas antes de adicioná-lo à panela, criando pedaços de tamanho mais uniforme que se destacam no curativo. Para os vegetarianos, os bits de bacon vegetarianos podem ser usados ​​de maneira muito eficaz para fazer um molho de “bacon”.

Este molho pode ser servido quente ou frio, dependendo do sabor do cozinheiro e da situação. Vestir bacon quente teOs NDs se sentirem menos gordurosos e pesados, e também se espalha facilmente, dificultando a superação de um alimento. O molho frio tem um sabor mais intenso, e pode ser muito oleoso e grosso, dependendo de como foi preparado.

Uma versão do curativo de bacon usa um vinagrete simples como base. Depois que o bacon é aquecido e a banha é drenada da panela, o vinagre e o óleo podem ser jogados na panela para se aquecer, com cozinheiros adicionando temperos como ervas, sal, açúcar, pimenta, mostarda ou limão. Quando a mistura está quente, as migalhas de bacon podem ser adicionadas de volta e o curativo pode ser servido imediatamente. Essa técnica também pode ser usada para fazer um molho de bacon frio; Para evitar pedaços de bacon encharcados, alguns cozinheiros mantêm o bacon ao lado até que o curativo esteja pronto para ser servido.

Outra versão do molho de bacon usa uma base cremosa, resultando em um molho muito rico, e geralmente é servido frio. Crea SourM, iogurte e leitelho podem ser usados ​​na base, que normalmente inclui ervas. Uma base de molho de fazenda também pode ser utilizada para esse tipo de molho de bacon. Por causa do creme e da gordura do bacon, um molho cremoso de bacon pode ser bastante intenso, e tende a combinar melhor com alimentos crocantes, de alta humor e refrescante, como alface e tomate, em vez de alimentos mais pesados ​​como pão.