Qu'est-ce que la vinaigrette au bacon?
Le vinaigrette
est un condiment qui présente le bacon s'effondre comme un ingrédient focal. Il peut être utilisé sur les salades, mais il peut également être utilisé sur des légumes cuits, comme trempette au pain, ou comme un ajout riche aux sandwichs. Certains marchés vendent un pansement au bacon, et il est également possible de faire ce condiment à la maison, dans plusieurs variations différentes. Les cuisiniers peuvent également choisir d'ajouter des bits de bacon à la vinaigrette qui a déjà été fabriqué pour une version rapide de la vinaigrette bacon.
La clé de la vinaigrette au bacon est le bacon, qui est traditionnellement frit jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Le bacon croustillant est ensuite effondré en petits morceaux. Certaines personnes préfèrent trancher leur bacon en lanières minces avant de l'ajouter à la casserole, créant des morceaux plus uniformément de taille qui se démarquent dans la vinaigrette. Pour les végétariens, les bits de bacon végétarien peuvent être utilisés très efficacement pour fabriquer une vinaigrette «bacon».
Cette vinaigrette peut être servie chaude ou froide, selon le goût du cuisinier et la situation. Vinaigrette à bacon chaud teLes ND pour se sentir moins gras et lourds, et il se propage également facilement, ce qui rend difficile la réception d'un aliment. La vinaigrette à froid a une saveur plus intense, et elle peut être très grasse et épaisse, selon la façon dont elle a été préparée.
Une version de Bacon Dressing utilise une vinaigrette simple comme base. Une fois le bacon chauffé et que le saindoux est drainé de la casserole, le vinaigre et l'huile peuvent être jetés dans la poêle pour se réchauffer, avec des cuisiniers ajoutant des assaisonnements tels que des herbes, du sel, du sucre, du poivre, de la moutarde ou du citron. Lorsque le mélange est chaud, le bacon s'effondre peut être ajouté et la vinaigrette peut être servie immédiatement. Cette technique peut également être utilisée pour fabriquer un vinaigrette à bacon froid; Pour éviter les morceaux de bacon détrempés, certains cuisiniers gardent le bacon sur le côté jusqu'à ce que la vinaigrette soit prête à être servie.
Une autre version de la vinaigrette bacon utilise une base crémeuse, résultant en une vinaigrette très riche, et il est généralement servi froid. Crea aigreLe M, le yaourt et le babeurre peuvent tous être utilisés dans la base, qui comprend généralement des herbes également. Une base de pansement de ranch peut également être utilisée pour ce type de vinaigrette au bacon. En raison de la crème et de la graisse du bacon, une vinaigrette crémeuse au bacon peut être assez intense, et elle a tendance à s'associer mieux à des aliments croquants, à haute teneur en roi et à la laideur comme la laitue et les tomates, plutôt que des aliments plus lourds comme le pain.