Wat zijn enkele manieren om zalm voor te bereiden?
Zalm is een van de meest populaire vissen die over de hele wereld worden gegeten. Het wordt ook beschouwd als een van de gezondste vissen om te eten vanwege het hoge niveau van omega-3-vetzuren, waarvan wordt aangenomen dat ze gunstig zijn bij het verminderen van het risico op coronaire hartziekten. Hoewel mensen op veel manieren zalm kunnen voorbereiden, zijn drie van de meest populaire manieren grillen, groeien en bakken de vis. Ongeacht welke methode wordt gebruikt om zalm te bereiden, het is belangrijk om te beginnen met de filets van zalm die nog steeds de huid hebben en de huid moet ook vrij van schalen zijn.
Bij het grillen van zalm is een van de manieren om extra smaak aan de zalm toe te voegen door een plank van Cedar te gebruiken. De plank moet 's nachts in water worden ondergedompeld. Nadat je je grill hebt laten opwarmen, leg je de cederplank op de grillroosters en laat het ongeveer vijf minuten opwarmen tot het begint te roken. Plaats het stuk zalm, dat je hebt gewreven met een mengsel van olijfolie, dille, gehakte knoflook, citroenschil,Zout en papier, op de cederplank. Het mengsel moet naar smaak worden gemaakt en voldoende olijfolie hebben, zodat het gemakkelijk op de zalm kan worden gewreven. Draai de branders op de grill naar laag en laat de zalm koken tot het ondoorzichtig is, wat ongeveer 20 tot 25 minuten zal duren.
Een andere manier om zalm te bereiden is door het in de oven te brailen. Zalm moet 8 tot 10 minuten per inch (2,5 cm) worden geroosterd of totdat het ondoorzichtig wordt. Je kunt de vis op smaak brengen met dezelfde wrijf die je gebruikt om zalm op een cederplank te grillen of je kunt de zalm in het sap van één citroen en een scheutje witte wijn gedurende 15 minuten marineren. Na de zalmmarinaten, bedek het met een dikke laag pesto-saus en leg het vervolgens in de oven, huidkant naar beneden, om te braden. De pesto zal een bruine korst vormen wanneer de zalm klaar is. Haal het uit de oven en knijp het sap van een andere citroen over de bovenkant om te serveren.
voor eenHeerlijk alternatief voor het grillen of braden van uw zalm, u kunt zalm bereiden door het in uw oven te bakken op 375 graden Farenheit (190 Celsius) gedurende ongeveer 40 minuten totdat deze met een vork velt. Door de kooktijd te vertragen door te bakken maakt echt eventuele kruiden die u gebruikt om goed te combineren met de vis. Nogmaals, het gebruik van de wrijf die je voor de grill zou gebruiken, voeg wat citroensap toe en een klein handvol peterselie en basilicum om een meer vloeibare consistentie voor marineren te bereiken. Marineer de zalm een uur in het mengsel en leg het vervolgens in de oven om te bakken.