Cos'è Scotch Ale?
Scotch Ale è un membro della famiglia Pale Ale, che è noto per il suo alto contenuto di alcol e il sapore ricco di maltà. Oltre ad essere prodotto in Scozia, è anche prodotta da una serie di società di birra all'estero e questa birra è particolarmente popolare in Germania e negli Stati Uniti. Molti pub portano una birra scozzese alla spina e può anche essere trovata in vendita in forma in bottiglia nei mercati e nei negozi di liquori.
Il profilo distintivo della birra scozzese è un riflesso dell'ambiente in cui è stato sviluppato. Il clima scozzese non è molto favorevole ai luppoli in crescita e, di conseguenza, le birre tradizionali di questa regione tendono a mancare di un forte sapore luppolo, perché il luppolo sarebbe stato scarso storicamente. Invece, la birra ha un sapore molto ricco e fumoso dall'orzo affumicato che è comunemente incluso nel processo di birra, ha anche un tono maltato forte, che può far sì che la birra abbia un sapore leggermente dolce e torbido che molte persone descrivono come "terrose".
Le persone hanno fatto birra in Scozia per secoli, ma la forma moderna di questa birra sembra essere emersa nel 1800. Per tradizione, è molto forte, garantendo che reggerà attraverso il trasporto e lo stoccaggio e il colore può variare da un'ambra leggera a un marrone scuro, a seconda degli ingredienti inclusi nel processo di birra. Il contenuto di alcol varia, con molte birre scozzesi che contiene oltre il 7% di alcol per volume (ABV) e raramente immerso al di sotto del 5,5% ABV; L'ABV più alto spiega il nome alternativo, "Wee Heavy".
In genere, Scotch Ale è cellulare in un ambiente fresco e può essere immagazzinata per un lungo periodo di tempo, grazie all'alto contenuto di alcol, che lo impedisce di scappare. Una buona birra è molto liscia, con un corpo pieno che può renderla una birra piuttosto riempimento e un assortimento complesso di sapori che si sviluppano lentamente mentre la birra è ubriaca.
La ricchezza di Scotch Ale UsuAlly impedisce alle persone di consumare troppo, ma i consumatori dovrebbero stare attenti a bere birra con un alto ABV, specialmente nel caso di birre più leggere. È possibile diventare abbastanza intossicato senza realizzarlo pienamente, e questo può essere abbastanza pericoloso. Le persone dovrebbero bere questa birra lentamente, per darle il tempo di apprezzarla.