Wat is Scotch Ale?

Scotch Ale is lid van de Pale Ale -familie, die bekend staat om zijn hoge alcoholgehalte en rijke, moutige smaak. Naast het worden geproduceerd in Schotland, wordt het ook gebrouwen door een aantal overzeese brouwbedrijven, en dit bier is vooral populair in Duitsland en de Verenigde Staten. Veel pubs dragen een Scotch Ale van de tap, en het is ook te koop te koop in gebottelde vorm op markten en slijterijen.

Het onderscheidende profiel van Scotch Ale is een weerspiegeling van de omgeving waar het is ontwikkeld. Het klimaat van Schotland is niet erg bevorderlijk voor de groeiende hop, en als gevolg daarvan hebben traditionele ales uit deze regio de neiging om een ​​sterke hoppige smaak te missen, omdat hop historisch schaars zou zijn geweest. In plaats daarvan heeft het bier een zeer rijke, rokerige smaak van de gerookte gerst die gewoonlijk is opgenomen in het brouwproces, het heeft ook een sterke gemoute toon, waardoor het bier een enigszins zoete, veenachtige smaak kan hebben die veel mensen beschrijven als "aardachtig".

Mensen maken al eeuwen bier in Schotland, maar de moderne vorm van dit bier lijkt in de 19e eeuw te zijn ontstaan. Door traditie is het erg sterk, ervoor zorgen dat het standhoudt door transport en opslag, en de kleur kan variëren van een licht barnsteen tot een donkerbruin, afhankelijk van de ingrediënten die in het brouwproces zijn opgenomen. Het alcoholgehalte varieert, met veel Scotch -ales die op meer dan 7% alcohol per volume (ABV) klokken, en zelden onder 5,5% ABV dompelen; De hogere ABV verklaart de alternatieve naam, "wee zwaar."

Typisch wordt Scotch Ale in een koele omgeving cellared en het kan voor een langere periode worden opgeslagen, dankzij het hoge alcoholgehalte, waardoor het niet kan afgaan. Een goed bier is erg soepel, met een vol lichaam dat het een nogal vullend bier kan maken, en een complex assortiment smaken die zich langzaam ontwikkelen als het bier dronken is.

De rijkdom van Scotch Ale UsuAlly voorkomt dat mensen te veel consumeren, maar consumenten moeten voorzichtig zijn met het drinken van bier met een hoge ABV, vooral in het geval van lichtere ales. Het is mogelijk om behoorlijk bedwelmd te worden zonder het volledig te realiseren, en dit kan behoorlijk gevaarlijk zijn. Mensen moeten dit bier langzaam drinken, om zichzelf de tijd te geven om het te waarderen.