Co to jest Scotch Ale?

Scotch Ale jest członkiem rodziny Pale Ale, która jest znana z wysokiej zawartości alkoholu i bogatego, słodowego smaku. Oprócz produkowania w Szkocji, jest również warzona przez wiele zagranicznych firm piwowarskich, a piwo to jest szczególnie popularne w Niemczech i Stanach Zjednoczonych. Wiele pubów zawiera szkockie piwo, które można znaleźć również na sprzedaż w formie butelkowanej na rynkach i sklepach alkoholowych.

Charakterystyczny profil szkockiego Ale jest odzwierciedleniem środowiska, w którym zostało opracowane. Klimat Szkocji nie jest zbyt sprzyjający rosnącym chmielu, w wyniku czego tradycyjne piwa z tego regionu mają tendencję do braku silnego chmielowego smaku, ponieważ chmiel byłby mało historycznie. Zamiast tego piwo ma bardzo bogaty, dymny smak wędzonego jęczmienia, który jest powszechnie zawarty w procesie warzenia, ma również silny słodowy ton, który może powodować, że piwo ma nieco słodki, torfowy smak, który wielu ludzi opisuje jako „ziemisty”.

Ludzie produkują piwo w Szkocji od wieków, ale wydaje się, że współczesna forma tego piwa pojawiła się w 1800 roku. Według tradycji jest bardzo silna, zapewniając, że utrzyma się przez transport i magazyn, a kolor może wahać się od jasnego bursztynu do ciemnobrązowego, w zależności od składników zawartych w procesie parzenia. Zawartość alkoholu różni się, przy czym wiele szkockich piw przynosi ponad 7% alkoholu z objętością (ABV) i rzadko zanurza się poniżej 5,5% ABV; Wyższe ABV wyjaśnia alternatywną nazwę „Wee Heavy”.

Zazwyczaj Scotch ALE jest komórkową w chłodnym środowisku i może być przechowywany przez dłuższy czas, dzięki wysokiej zawartości alkoholu, który powstrzymuje go przed odejściem. Dobre piwo jest bardzo gładkie, z pełnym ciałem, które może sprawić, że jest to raczej napełniające piwo, i złożonym asortymentem smaków, które rozwijają się powoli, gdy piwo jest pijane.

bogactwo szkockiej ale użytkownikaAlly uniemożliwia ludziom spożywanie zbyt dużej ilości, ale konsumenci powinni uważać na picie z wysokim ABV, szczególnie w przypadku lżejszych piw. Można być dość odurzona bez pełnego uświadomienia sobie, a to może być dość niebezpieczne. Ludzie powinni pić to piwo powoli, aby dać sobie czas, aby to docenić.