Was ist Scotch Ale?
Scotch Ale ist Mitglied der Familie Pale Ale, die für ihren hohen Alkoholgehalt und ihren reichen, malzigen Geschmack bekannt ist. Es wird nicht nur in Schottland produziert, sondern auch von einer Reihe von Brauunternehmen in Übersee gebraut, und dieses Bier ist besonders in Deutschland und den Vereinigten Staaten beliebt. Viele Pubs tragen ein Scotch -Bier vom Fass und können auch in Flaschenform in Märkten und Spirituosengeschäften zum Verkauf angeboten werden. Das schottische Klima ist für wachsende Hopfen nicht sehr förderlich, und infolgedessen fehlt traditionelle Ales aus dieser Region tendenziell einen starken Hopfengeschmack, da Hopfen historisch knapp gewesen wären. Stattdessen hat das Bier einen sehr reichhaltigen, rauchigen Geschmack aus der geräucherten Gerste, die üblicherweise im Brauprozess enthalten ist. Es hat auch einen starken Malzton, der dazu führen kann, dass das Bier einen leicht süßen, torfigen Geschmack hat, den viele Menschen als „erdlich“ bezeichnen.
Menschen machen seit Jahrhunderten Bier in Schottland, aber die moderne Form dieses Bieres scheint im 19. Jahrhundert entstanden zu sein. Traditionell ist es sehr stark und sorgt dafür, dass es durch Transport und Lagerung hält und die Farbe von einem hellen Bernstein bis zu einem dunklen Braun reichen kann, abhängig von den im Brauprozess enthaltenen Zutaten. Der Alkoholgehalt variiert, wobei viele schottische Ales weit über 7% Alkohol nach Volumen (ABV) eintauchen und selten unter 5,5% ABV sinken. Der höhere ABV erklärt den alternativen Namen "Wee Heavy".
In der Regel wird Scotch Ale in einer coolen Umgebung zellstärkend und kann dank des hohen Alkoholgehalts für einen längeren Zeitraum gespeichert werden, der es nicht abhängt. Ein gutes Bier ist sehr glatt, mit einem Ganzkörper, der es zu einem eher füllenden Bier machen kann, und eine komplexe Auswahl an Aromen, die sich langsam entwickeln, wenn das Bier betrunken ist.
der Reichtum des Scotch Ale UsuAlly verhindert, dass Menschen zu viel konsumieren, aber die Verbraucher sollten vorsichtig sein, wenn sie Bier mit einem hohen ABV trinken, insbesondere bei leichteren Ales. Es ist möglich, ziemlich berauscht zu werden, ohne es vollständig zu merken, und dies kann ziemlich gefährlich sein. Die Leute sollten dieses Bier langsam trinken, um sich Zeit zu geben, es zu schätzen.