Was ist ein Trüffel -Slicer?
Ein Trüffel -Slicer ist ein Küchenutensilien, mit dem Trüffel zum Gebrauch oder Einbeziehung in gekochte Gerichte und andere Zubereitungen geschnitten oder rasieren. Diese Gegenstände sind in der Regel für die Verwendung mit Trüffeln konzipiert, können jedoch häufig dazu verwendet werden, eine Reihe verschiedener Lebensmittel wie Gemüse, andere Pilze, Käse und sogar Schokolade zu schneiden oder zu rasieren. Die meisten Slicer werden mit Edelstahl hergestellt und verfügen über einen Holz-, Stahl- oder Kunststoffgriff sowie die Fähigkeit, die Klinge je nach Anwendung und gewünschter Scheibengröße für dünnere oder dickere Scheiben einzustellen. Ein Trüffel -Slicer wird häufig von professionellen Köchen verwendet, die Trüffel verwenden, um ein Gericht oder von den teuren Pilzen zu betonen. Ein zweites Stück ist an dem Kopf befestigt, der als Klinge fungiert und ein Trüffel oder ein anderer Gegenstand an dieser Kante weitergegeben wird, um sie zu schneiden oder zu rasieren. Diese Klinge caN wird oft einstellbar, indem die Schraube, die sie befestigt, gedreht werden kann, wodurch der Abstand zwischen der Schnittkante und dem flachen Kopf entlang der Trüffel geführt wird.
Trüffel sind Pilze, die dazu neigen, unterirdisch zu wachsen, symbiotisch und nahe an bestimmten Arten von Pflanzen, die das richtige Wurzelsystem für die Entwicklung von Trüffeln erzeugen. Diese Arten von Bäumen umfassen Eichen-, Hasel- und Pekannussbäume. Obwohl in den Vereinigten Staaten (USA) einige Trüffel gefunden werden können, sind die teuersten und wertvollsten Arten von Trüffeln weiße Trüffel aus Italien und Kroatien und die schwarzen Périgord -Trüffel Frankreichs. Die italienischen und französischen Trüffel können leicht für Hunderte oder Tausende von US -Dollar für ein einzelnes Pfund (ca. 450 Gramm) verkaufen.
Obwohl ein Trüffel -Slicer hauptsächlich zum Schneiden von Trüffeln ausgelegt ist, sodass es leichter dünne Scheiben oder Rasur der Trüffel ermöglicht, nur kleine Mengen in a zu verwendenGericht, es kann auch für andere Lebensmittel verwendet werden. Käse kann leicht dünn geschnitten werden, um mit Früchten als Vorspeise zu servieren oder große dicke Scheiben zum Schmelzen in einem gebackenen Auflauf oder einer ähnlichen Gericht zu erzeugen. Ein Trüffel -Slicer kann auch verwendet werden, um Schokolade zu rasieren. Erstellen Sie dünne, gekräuselte Schokoladenrollen, die oft eine köstliche und visuell attraktive Ergänzung zu Desserts bieten.
Gemüse kann mit einem Trüffel -Slicer dünn geschnitten werden. Für mehr als ein paar Scheiben kann ein Gerät wie ein Mandolin für schneller und einfacheres Schneiden vorzuziehen sein. Andere Arten von Pilzen wie Portobello oder Shiitake -Pilzen können auch mit einem Trüffel -Slicer leicht geschnitten oder rasiert werden. Obwohl diese normalerweise nicht so teuer wie Trüffel sind, können diese Arten von Pilzen in verschiedenen Gerichten und für frische Salate verwendet werden.