Vad är en tryffelskivare?
A Truffle Slicer är ett köksredskap som används för att skiva eller raka tryffel för användning eller inkludering i kokta rätter och andra förberedelser. Dessa föremål är vanligtvis utformade för användning med tryffel, men kan ofta användas för att skiva eller raka ett antal olika livsmedel som grönsaker, andra svampar, ost och till och med choklad. De flesta skivor är tillverkade med rostfritt stål och många har ett trä-, stål- eller plasthandtag samt förmågan att justera bladet för tunnare eller tjockare skivor, beroende på applicering och önskad skivstorlek. En tryffelslicer används ofta av professionella kockar som använder tryfflar för att accentuera en maträtt eller av hemkockar med de dyra svamparna.
Den vanligaste formen för en tryffel -skiva är att enheten ska hållas av en hand och ett brett huvud som är relativt platt. En andra bit är fäst vid huvudet som fungerar när bladet och en tryffel eller annan artikel passeras längs denna kant för att skiva eller raka den. Detta blad CAn görs ofta justerbar genom att tillåta skruven som fäster den att vridas och därmed ändra avståndet mellan skivkanten och det plana huvudet längs vilket en tryffel passeras.
tryfflar är svampar som tenderar att växa under jord, är symbiotiska och växer nära vissa typer av växter som producerar rätt rotsystem för tryfflar att utvecklas. Dessa typer av träd inkluderar ek-, hassel- och pekanngranar. Även om vissa tryfflar finns i USA (USA), är de dyraste och uppskattade typerna av tryfflar vita tryffel från Italien och Kroatien och de svarta périgordtryfflarna i Frankrike. De italienska och franska tryfflarna kan enkelt sälja för hundratals eller tusentals amerikanska dollar för ett enda pund (cirka 450 gram).
Även om en tryffelskivare främst är utformad för att användas för att skiva tryffel, vilket gör att enklare tunna skivor eller rakning av tryfflarna endast kan använda små mängder i enSkål, det kan också användas för andra livsmedel. Ost kan lätt skivas tunt för servering med frukt som aptitretare eller för att skapa stora tjocka skivor för smältning i en bakad gryta eller liknande skål. En tryffelskivare kan också användas för att raka choklad; Skapa tunna, krullade chokladrullar som ofta ger ett läckert och visuellt attraktivt tillskott till desserter.
grönsaker kan skivas tunna med en tryffelskivare, men för mer än några skivor kan en enhet såsom en mandolin vara att föredra för snabbare, enklare skärning. Andra typer av svampar som Portobello eller Shiitake -svampar kan också lätt skivas eller rakas med en tryffelskivare. Även om dessa vanligtvis inte är så dyra som tryffel, kan dessa typer av svampar användas i ett antal olika rätter och för färska sallader.