トリュフスライサーとは何ですか？

トリュフスライサーは、調理済みの料理やその他の準備に使用または含めるためにトリュフをスライスまたは剃るために使用されるキッチン用品です。これらのアイテムは通常、トリュフで使用するために設計されていますが、多くの場合、野菜、他のキノコ、チーズ、チョコレートなど、さまざまな食品をスライスまたは剃るために使用できます。ほとんどのスライサーはステンレス鋼を使用して作られており、多くは木製、鋼、またはプラスチックのハンドルを備えており、用途と目的のスライスサイズに応じて、薄いスライスまたは厚いスライスにブレードを調整する機能を備えています。トリュフのスライサーは、トリュフを使用して料理を強調するために、または高価な菌類を使用してホームシェフによって使用されるプロのシェフによってよく使用されます。 2番目のピースが頭に取り付けられており、ブレードとして機能し、トリュフや他のアイテムがこの端に沿って渡され、スライスまたは剃ります。このブレードcanはしばしば、それを取り付けたネジを回すことを許可し、それによってスライス端とトリュフが通過する平らな頭との間の距離を変更することにより、調整可能にします。

トリュフは、地下に成長する傾向があり、共生であり、トリュフを発達させるための適切な根系を生成する特定のタイプの植物の近くで成長する菌です。これらのタイプの木には、オーク、ヘーゼル、ピーカンの木が含まれます。いくつかのトリュフは米国（米国）で見つけることができますが、最も高価で貴重なタイプのトリュフは、イタリアとクロアチアの白いトリュフ、そしてフランスの黒いペリゴードのトリュフです。イタリアとフランスのトリュフは、数百または数千米ドルで1ポンド（約450グラム）で簡単に販売できます。

トリュフスライサーは主にトリュフに使用するように設計されていますが、トリュフの簡単な薄いスライスまたはトリュフのシェービングは、少量だけを使用できます。料理、他の食品にも使用できます。チーズは、前菜として果物と一緒に食事をするために薄くスライスしたり、焼いたキャセロールや同様の皿で溶けたりするための大きな厚いスライスを作成することができます。トリュフスライサーを使用してチョコレートを剃ることもできます。デザートにおいしい視覚的に魅力的な追加を提供することが多いチョコレートの薄くてカールしたロールを作成します。

野菜はトリュフスライサーを使用して薄くスライスできますが、数回のスライスでは、マンドリンなどのデバイスがより速く、より簡単に切断するために望ましい場合があります。ポルトベロやシイタケのマッシュルームなどの他のタイプの真菌は、トリュフスライサーを使用して簡単にスライスまたは剃毛することもできます。これらは通常、トリュフほど高価ではありませんが、これらのタイプのキノコは、さまざまな料理や新鮮なサラダで使用できます。