Cos'è l'olio di sesamo?

L'olio di sesamo, chiamato anche olio di zolfo o olio fino a un olio, è olio che deriva dai semi di sesamo. In alcune aree è comunemente usato per cucinare e in altre come condimento per aggiungere sapore agli alimenti. Il modo in cui viene utilizzato di solito dipende dal tipo di olio. L'olio di sesamo è anche usato in diverse parti del mondo come olio di massaggio e in adorazione. Ha anche diversi benefici per la salute.

Sono disponibili due tipi principali di oli di sesamo. L'olio di sesamo per pressa a freddo è olio che viene premuto dai semi di sesamo grezzi. È di colore leggero e ha un sapore delicato. C'è anche olio di sesamo tostato che ha premuto i semi di sesamo tostati. Tostare i semi produce olio di colore più scuro e di sapore.

L'olio di sesamo contiene molti antiossidanti, il che significa che non diventa facilmente rancido come altri oli. L'olio di sesamo leggero può essere usato per cucinare e, a causa del suo elevato punto di fumo, viene utilizzato nella frittura profonda. L'olio di sesamo tostato, a causa del suo punto di fumo inferiore, non è USUAlly usato in cottura. Poiché il suo sapore si deteriora quando è surriscaldato, è più adatto come condimento per aggiungere sapore ai piatti.

Quando si producono olio di sesamo, i semi di sesamo vengono essiccati e agitati sugli schermi per sbarazzarsi di pietre e sporco. Quindi vengono inviati in un esploratore. I semi vengono premuti e quindi premuti per garantire che il più possibile olio possibile sia derivato dal seme. Il resto del seme viene comunemente venduto come mangime per il bestiame.

Come l'olio d'oliva, l'olio di sesamo è un tipo di olio che fa bene. È pieno di acidi grassi mono e polinsaturi che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo. Alcune ricerche suggeriscono persino che può aiutare a ridurre la pressione alta. Contiene anche due tipi di antiossidanti: desamol e sesamina. Gli antiossidanti aiutano a ridurre i radicali liberi, le sostanze nel tuo corpo che possono portare alla distruzione delle cellule.

anche olio di sesamoComplesso di vitamina E e B INS che aiuta la pelle ad apparire più sana. Idrata la pelle secca e può aiutare a prevenire l'eczema, la psoriasi e le imperfezioni. Alcune persone lo usano anche come trattamento per capelli. È stato anche usato per massaggiare il cuoio capelluto. Ci sono anche alcuni che credono che possa prevenire la caduta dei capelli.