Vad är sesamolja?

sesamolja, även kallad gingelly olja eller till olja, är olja som härrör från sesamfrön. I vissa områden används det ofta för matlagning och i andra som en smaktillsats för att ge smak till livsmedel. Hur det används beror vanligtvis på typen av olja. Sesamolja används också i olika delar av världen som massageolja och i dyrkan. Det har också flera hälsofördelar.

Det finns två huvudtyper av sesamoljor tillgängliga. Cold Press Sesame Oil är olja som pressas från råa sesamfrön. Det är lätt i färg och har en mild smak. Det finns också rostad sesamolja som pressas från rostade sesamfrön. Att rostat frön producerar olja som är mörkare i färg och nötare i smak.

sesamolja har många antioxidanter i sig, vilket innebär att det inte går härligt lika lätt som andra oljor. Lätt sesamolja kan användas för att laga mat med, och på grund av dess höga rökpunkt används i fritering. Rostad sesamolja, på grund av dess lägre rökpunkt, är inte usuallierad i matlagning. Eftersom smaken försämras när den är överhettad är den bättre lämpad som ett smaktillsats att ge smak till rätter.

När man producerar sesamolja torkas sesamfrön och skakas på skärmar för att bli av med stenar och smuts. Sedan skickas de in i en expeller. Frönen pressas och pressas sedan igen för att säkerställa att den mest olja som möjligt kan härledas från fröet. Resten av fröet säljs vanligtvis som foder för nötkreatur.

Som olivolja är sesamolja en typ av olja som är bra för dig. Den är full av mono- och fleromättade fettsyror som hjälper till att minska dåligt kolesterol. En del forskning antyder till och med att det kan bidra till att minska högt blodtryck. Den innehåller också två typer av antioxidanter - Sesamol och Sesamin. Antioxidanter hjälper till att minska fria radikaler - möjligheter i din kropp som kan leda till förstörelse av celler.

sesamolja också contaINS -vitamin E och B -komplex som hjälper huden att se friskare ut. Den fuktar torr hud och kan hjälpa till att förhindra eksem, psoriasis och fläckar. Vissa människor använder det också som en hårbehandling. Det har till och med använts för att massera hårbotten. Det finns också några som tror att det kan förhindra håravfall.