Wat is sesamolie?

Sesamolie, ook wel Gingelly Oil of Til Oil genoemd, is olie die is afgeleid van sesamzaden. In sommige gebieden wordt het vaak gebruikt voor het koken en in andere als een specerij om smaak aan voedsel toe te voegen. Hoe het wordt gebruikt, hangt meestal af van het type olie. Sesamolie wordt ook in verschillende delen van de wereld gebruikt als massageolie en in aanbidding. Het heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen.

Er zijn twee hoofdtypen sesamoliën beschikbaar. Koude pers sesamolie is olie die wordt gedrukt uit rauwe sesamzaden. Het is licht van kleur en heeft een milde smaak. Er is ook geroosterde sesamolie die gedrukt uit geroosterde sesamzaden. Het roosteren van de zaden produceert olie die donkerder is van kleur en Nuttier van smaak.

Sesamolie bevat veel antioxidanten, wat betekent dat het niet zo gemakkelijk ranzig wordt als andere oliën. Lichte sesamolie kan worden gebruikt om te koken met en wordt vanwege het hoge rookpunt gebruikt in het frituren. Geroosterde sesamolie is, vanwege het lagere rookpunt, niet Usubondgenoot gebruikt bij het koken. Omdat de smaak ervan verslechtert wanneer deze oververhit is, is het beter geschikt als specerij om smaak aan gerechten toe te voegen.

Bij het produceren van sesamolie worden sesamzaden gedroogd en geschud op schermen om van stenen en vuil af te komen. Vervolgens worden ze naar een expeller gestuurd. De zaden worden ingedrukt en vervolgens opnieuw gedrukt om ervoor te zorgen dat de meeste mogelijke olie uit het zaad kan worden afgeleid. De rest van het zaad wordt vaak verkocht als voer voor vee.

Net als olijfolie is sesamolie één type olie dat goed voor je is. Het zit vol met mono- en meervoudig onverzadigde vetzuren die helpen om slecht cholesterol te verminderen. Sommige onderzoeken suggereren zelfs dat het kan helpen hoge bloeddruk te verlagen. Het bevat ook twee soorten antioxidanten - sesamol en sesamine. Antioxidanten helpen vrije radicalen te verminderen - substanties in uw lichaam die kunnen leiden tot de vernietiging van cellen.

sesamolie ook vervolgIns -vitamine E en B -complex die de huid helpt er gezonder uit te zien. Het hydrateert de droge huid en kan helpen om eczeem, psoriasis en vlekken te voorkomen. Sommige mensen gebruiken het ook als een haarbehandeling. Het is zelfs gebruikt om de hoofdhuid te masseren. Er zijn ook sommigen die geloven dat het haarverlies kan voorkomen.