Hva er sesamolje?

sesamolje, også kalt gingelly olje eller til olje, er olje som er avledet fra sesamfrø. I noen områder brukes det ofte til matlaging og i andre som krydder for å gi smak til matvarer. Hvordan det brukes, avhenger vanligvis av olje. Sesamolje brukes også i forskjellige deler av verden som massasjeolje og i tilbedelse. Det har også flere helsemessige fordeler.

Det er to hovedtyper av sesamoljer tilgjengelig. Cold Press sesamolje er olje som presses fra rå sesamfrø. Den er lys i fargen og har en mild smak. Det er også ristet sesamolje som presset fra ristede sesamfrø. Å riste frøene produserer olje som er mørkere i fargen og nøtteere i smaken.

sesamolje har mange antioksidanter i seg, noe som betyr at den ikke går harskid like lett som andre oljer. Lys sesamolje kan brukes til å lage mat med, og på grunn av det høye røykpunktet brukes i dyp steking. Ristet sesamolje, på grunn av det nedre røykpunktet, er ikke usualliert brukt i matlaging. Siden smaken forverres når den er overopphetet, er den bedre egnet som krydder for å gi smak til oppvasken.

Når du produserer sesamolje, tørkes sesamfrø og ristet på skjermer for å bli kvitt steiner og skitt. Så blir de sendt inn i en utviser. Frøene presses og presses deretter igjen for å sikre at mest mulig olje er i stand til å stamme fra frøet. Resten av frøet selges ofte som fôr for storfe.

Som olivenolje, er sesamolje en type olje som er bra for deg. Den er full av mono- og flerumettede fettsyrer som bidrar til å redusere dårlig kolesterol. Noe forskning antyder til og med at det kan bidra til å redusere høyt blodtrykk. Den inneholder også to typer antioksidanter - sesamol og sesamin. Antioksidanter er med på å redusere frie radikaler - substanser i kroppen din som kan føre til ødeleggelse av celler.

sesamolje også contaINS -vitamin E og B kompleks som hjelper huden til å se sunnere ut. Det fukter tørr hud og kan bidra til å forhindre eksem, psoriasis og pletter. Noen mennesker bruker det også som en hårbehandling. Den har til og med blitt brukt til å massere hodebunnen. Det er også noen som tror at det kan forhindre håravfall.