Cos'è la bistecca soffocata?

La bistecca soffocata è un piatto che include una bistecca che è accuratamente coperta in una specie di salsa. Uno dei tipi più comuni di salsa usati per coprire una bistecca soffocata è una salsa di funghi. Un piatto di bistecca soffocato viene solitamente servito insieme a un amido come un piatto di patate o un riso e una verdura al vapore o crema come spinaci crema o un miscuglio di verdure composto da carote, fagiolini e piselli. Quasi ogni tipo di bistecca può essere utilizzato per preparare questo piatto, ma è abbastanza comune da utilizzare una bistecca rotonda o una bistecca del cubo.

A volte viene realizzata una bistecca soffocata cuocendo la bistecca in una padella insieme agli ingredienti che verranno utilizzati per preparare la salsa. Questo è un ottimo modo per aromatizzare la bistecca. Quando il liquido e gli ingredienti nella padella sono abbastanza ridotti, possono essere semplici sopra la cima della bistecca. Questo è un modo comune per servire tagli difficili di carne perché il processo di bollitura aiuta a rendere la bistecca più tenera. Lo stesso processo può essere completato in un fileCooker lento o pentola di terracotta.

Una bistecca soffocata può anche essere semplicemente servita da bistecca condita con sugo. Ciò è particolarmente popolare quando la bistecca verrà servita con purè di patate, che si abbina bene al sugo. Quando la bistecca soffocata viene servita in questo modo, è comunemente accompagnata dal mais sulla pannocchia o sui fagiolini come verdura laterale. A volte la bistecca soffocata soffusa di salsa viene preparata come bistecca fritta di pollo in cui una bistecca tenera è impanata e fritta prima che sia coperta di salsa e servita con i lati di accompagnamento.

A volte gli hamburger vengono serviti in modo simile alla ricetta della bistecca soffocata. Quando questo è fatto, l'hamburger viene servito su un panino a faccia aperta con sugo o salsa che copre l'intero tortino di hamburger e forse anche il panino. Le salse che sono abituate in questo tipo di piatto sono simili ai tipi di salse che vengono utilizzate nella bistecca soffocata e di solito sonoRealizzato con cipolle e forse funghi o peperoni e sugo. Come il piatto di bistecca, questo tipo di hamburger è quasi sempre servito con un lato di patate preparate come patatine fritte. L'hamburger, tuttavia, potrebbe non venire con un lato di verdure diverse dal pomodoro, dalla lattuga e dalla cipolla che vengono serviti sul sandwich.