Cos'è Sponge Candy?

Sponge Candy è una dolce confezione che ha una consistenza rigida e schiumosa a causa di una reazione chimica tra aceto e bicarbonato di sodio che è sfruttata nella sua produzione. Questa caramella ha un sapore ricco e simile a melassa che molte persone trovano abbastanza divertente, insieme alla consistenza peculiare, che all'inizio è estremamente difficile, ma lentamente si scioglie in bocca se i consumatori sono pazienti. Sponge Candy è popolare in molte regioni del mondo e spesso si trova nei negozi di caramelle speciali; Alcune compagnie di caramelle producono anche barrette confezionate che includono spugne caramelle.

A seconda della regione del mondo in cui si trova, potresti conoscere Sponge Candy come Hokey Pokey, Puff Candy, Cinder Toffee, Sponge Toffee, Seafoam, Honeycomb o Honeycomb Toffee. Tutte queste caramelle includono gli stessi quattro ingredienti: sciroppo di mais o melassa, zucchero di canna, bicarbonato di sodio e aceto. In alcune regioni, possono essere aggiunti ulteriori ingredienti e il prodotto finito è spesso coperto in CHOColate per un sapore particolarmente ricco.

Per preparare le caramelle di spugna a casa, scaldare una tazza di zucchero di canna, una tazza di sciroppo di mais e un cucchiaio di aceto bianco in una casseruola pesante a fuoco medio fino a quando la miscela raggiunge il palcoscenico fragile, circa 300 gradi Fahrenheit (149 gradi Celsius). Rimuovere la miscela dal fuoco, mescolare in un cucchiaio di bicarbonato di sodio, quindi versarlo in una padella molto ben oliata per impostare. Dopo che le caramelle di spugna si sono indurite, calpestarla e spezzarlo o tagliarla. Tenere le caramelle avvolte in carta oleata in un contenitore ermetico.

Se fai caramelle di spugna a casa, fai attenzione, poiché lo sciroppo di zucchero riscaldato può causare un'ustione cattiva. Assicurati di non lasciarlo incustodito durante il riscaldamento, poiché può iniziare a bolle, causando potenzialmente gravi ustioni. Quando si maneggia la casseruola e si versano lo sciroppo, potresti voler indossare un forno pesante mitte, nel caso in cui un po 'di SUGSciroppo AR Slops Out.

L'esperienza di mangiare caramelle di spugna è piuttosto unica. Le caramelle scricchiolano quando è morso, fornendo una grande resistenza, eppure ha una strana consistenza schiumosa. Mentre la caramella si scioglie in bocca, tende a bolle un po ', rilasciando il sapore di melassa. Ad alcune persone piace aggiungere piccoli pezzi di caramelle di spugna a cose come il gelato sundaes per sfruttare la consistenza unica di questa interessante dolce sorpresa.