Hvad er svamp slik?

Sponge Candy er en sød konfekt, der har en stiv, skummet struktur som et resultat af en kemisk reaktion mellem eddike og bagepulver, der udnyttes i dens fremstilling. Denne slik har en rig, melasse-lignende smag, som mange mennesker synes er ganske underholdende sammen med den særegne struktur, som er ekstremt hård til at begynde med, men langsomt smelter i munden, hvis forbrugerne er tålmodige. Sponge Candy er populært i mange regioner i verden, og det kan ofte findes i specialcandy -butikker; Et par slikfirmaer producerer også emballerede slikbarer, der inkluderer svamp slik.

Afhængig af den region af verden, hvor man er i, kender du måske svamp slik som hokey pokey, puff candy, cinder toffee, sponge toffee, seafoam, honningkager eller honningkom toffee. Alle disse slik inkluderer de samme fire ingredienser: majs sirup eller melasse, brunt sukker, bagepulver og eddike. I nogle regioner kan der tilføjes yderligere ingredienser, og det færdige produkt er ofte dækket af CHocolat for en særlig rig smag.

For at lave svamp slik derhjemme, opvarm en kop brunt sukker, en kop majssirup og en spiseskefuld hvid eddike i en tung gryde over medium varme, indtil blandingen når den sprøde scene, omkring 300 grader Fahrenheit (149 grader celsius). Fjern blandingen fra varmen, rør en spiseskefuld bagepulver i, og hæld den derefter i en meget godt olieret gryde, der skal indstilles. Efter at svampen er hærdet, vælt det og knæk den fra hinanden eller skåret det. Hold sliket indpakket i vokspapir i en lufttæt beholder.

Hvis du laver svamp slik derhjemme, skal du være forsigtig, da den opvarmede sukkersirup kan forårsage en grim forbrænding. Sørg for, at du ikke lader det være uden opsyn, mens du opvarmes, da det kan begynde at boble, hvilket potentielt kan forårsage alvorlige forbrændinger. Når du håndterer gryden og hælder sirupen ud, kan du måske bære en tung ovnmitten, bare i tilfælde af at nogle af SUGAR -sirup slopper ud.

Oplevelsen af ​​at spise svamp slik er ganske unik. Candy knirker, når det er bidt, hvilket giver en stor modstand, og alligevel har den en mærkelig skummende struktur. Når sliket smelter væk i munden, har den en tendens til at boble lidt og frigive melasse -smagen. Nogle mennesker kan lide at tilføje små bidder med svamp slik til ting som is -sundaes for at drage fordel af den unikke struktur af denne interessante søde godbid.