Co to jest Candy Sponge?
Cukierka gąbka to słodka słodycz, która ma sztywną, pienistą konsystencję w wyniku reakcji chemicznej między ocetem a sodą oczyszczoną, która jest wykorzystywana w jego produkcji. Ten cukierki ma bogaty, przypominający melasę smak, który wiele osób uważa za przyjemną, wraz z osobliwą konsystencją, która na początku jest niezwykle trudna, ale powoli topi się w ustach, jeśli konsumenci są cierpliwi. Candy gąbki jest popularny w wielu regionach świata i często można je znaleźć w specjalnych sklepach ze słodyczami; Kilka firm zajmujących się cukierkami produkuje również pakowane batoniki, w tym gąbki.
W zależności od regionu świata, w którym znajduje się, możesz znać cukierek gąbki jako toffee hokey, puff cukierki, toffee cinder, toffee, morski toffee, morski. Wszystkie te cukierki zawierają te same cztery składniki: syrop kukurydziany lub melasa, brązowy cukier, sodę oczyszczoną i ocet. W niektórych regionach można dodać dodatkowe składniki, a gotowy produkt jest często pokryty CHOcinian dla szczególnie bogatego smaku.
Aby zrobić cukierki gąbkowe w domu, podgrzej jedną filiżankę brązowego cukru, jedną filiżankę syropu kukurydzianego i jedną łyżkę białego octu w ciężkim rondlu na średnim ogniu, aż mieszanina osiągnie kruchość, około 300 stopni Fahrenheita (149 stopni Celsjusza). Wyjmij mieszaninę z ognia, dodaj łyżkę sody oczyszczonej, a następnie wlej ją do bardzo dobrze naoliwionej patelni do ustawienia. Po utwardzaniu cukierków gąbki, wyrzucaj je i rozbij lub pokrój. Trzymaj cukierki owinięte papierem woskowym w szczelnym pojemniku.
Jeśli robisz gąbki w domu, bądź ostrożny, ponieważ podgrzewany syrop cukrowy może spowodować paskudne oparzenie. Upewnij się, że nie pozostawiasz go bez opieki podczas ogrzewania, ponieważ może zacząć bańki, potencjalnie powodując ciężkie oparzenia. Podczas obsługi rondla i wylewanie syropu możesz chcieć nosić ciężki rękawiczek do piekarnika, na wypadek, gdyby niektóre sugSyrop AR wyskakuje.
Doświadczenie jedzenia cukierków gąbki jest dość wyjątkowe. Cukierki piszczą, gdy zostaną ugryzione, zapewniając duży opór, a jednak ma dziwną pikienną konsystencję. Gdy cukierki topią się w ustach, ma tendencję do trochę bąbelku, uwalniając smak melasy. Niektórzy lubią dodawać małe fragmenty cukierków gąbczastej do rzeczy takich jak lody lodowe, aby skorzystać z wyjątkowej konsystencji tej ciekawej słodkiej uczty.