Vad är svampgodis?

svampgodis är en söt konfekt som har en styv, skummig struktur till följd av en kemisk reaktion mellan vinäger och bakpulver som utnyttjas i tillverkningen. Denna godis har en rik, melassliknande smak som många tycker är ganska roliga, tillsammans med den speciella strukturen, som är extremt svår till en början, men smälter långsamt i munnen om konsumenterna är tålamod. Sponge Candy är populärt i många regioner i världen, och det finns ofta i specialbutiker; Några godisföretag producerar också förpackade godisbarer som inkluderar svampgodis.

Beroende på regionen i världen där en är i, kanske du känner till svampgodis som hokey pokey, puffgodis, cinder toffee, svamp toffee, seafoam, honungskak eller honungskakor. Alla dessa godisar inkluderar samma fyra ingredienser: majssirap eller melass, brunt socker, bakpulver och vinäger. I vissa regioner kan ytterligare ingredienser läggas till, och den färdiga produkten täcks ofta i ChOplolat för en särskilt rik smak.

För att göra svampgodis hemma, värm en kopp brunt socker, en kopp majssirap och en matsked vit vinäger i en tung kastrull på medelhög värme tills blandningen når det spröda steget, cirka 300 grader Fahrenheit (149 grader Celsius). Ta bort blandningen från värmen, rör i en matsked bakpulver och häll sedan den i en mycket väloljad panna för att ställa in. Efter att svampen har härdat, tippa ut den och knäcka den isär eller klippa den. Håll godiset inslaget i vaxpapper i en lufttät behållare.

Om du gör svampgodis hemma, var försiktig, eftersom den uppvärmda sockersirapen kan orsaka en otäck brännskada. Se till att du inte lämnar den utan tillsyn under uppvärmningen, eftersom det kan börja bubbla, vilket kan orsaka allvarliga brännskador. När du hanterar kastrullen och häller ut sirapen kanske du vill ha en tung ugnsgreet, bara om en del av SUGAR -sirap slår ut.

Upplevelsen av att äta svampgodis är ganska unik. Godisen gnissar när den är biten, vilket ger mycket motstånd, och ändå har den en konstig skummig struktur. När godisen smälter bort i munnen tenderar det att bubbla lite och släppa melasssmaken. Vissa människor gillar att lägga till små bitar av svampgodis till saker som glass sundaes för att dra fördel av den unika strukturen i denna intressanta söta behandling.