Che cos'è la bistecca-fritta?
Fritta di bistecca è un piatto cotto in un wok a fuoco alto che presenta bistecca di manzo come proteina. La bistecca è in genere tagliata molto sottile per consentirla di cuocere rapidamente ed è combinata con le verdure mentre è cotta. Di solito usato in una cucina asiatica, la fritta da bistecca è comunemente usata per far fare molto una piccola quantità di bistecca. Il focus della frittura della bistecca è la bistecca di manzo, tuttavia la sostanza del piatto è in genere la grande quantità di verdure presenti in esso.
Un wok è un tipo di padella profonda comunemente usata per preparare la pausa di bistecca. Usando una piccola quantità di olio e bistecca di manzo a fette sottili, la carne viene cotta molto rapidamente a fuoco estremamente alto. È comune preparare qualsiasi tipo di ingrediente fritto alla volta e quindi combinare tutti gli ingredienti alla fine per scaldare tutto il cibo equamente per il servizio o la presentazione. Cuocere prima la carne in una bistecca di pausa consente alla carne di riposare per alcuni minuti dopo la cottura. Ciò consente la carneI succhi naturali da ridistribuire durante i tagli sottili, creando una fritta tenera e succosa da gustare.
Le verdure tipiche che si trovano in un piatto da pazzo sono cipolle, carote e peperoni. L'olio di aglio e sesamo sono anche oggetti comuni usati per preparare il wok per il manzo. Il wok viene in genere riscaldato fino a quando l'aglio e l'olio iniziano a fumare, segnalando così che la padella è pronta a ricevere la bistecca. Altre verdure di scelta del consumatore possono essere aggiunte al wok, tra cui porri, castagne d'acqua e broccoli. Le verdure vengono mescolate nel wok fino a quando sono calde, preservando così la consistenza croccante delle verdure nel piatto finito.
Diverse spezie possono essere utilizzate in bistecca fritta, dal pepe di Cayenna allo zenzero, al fine di attrarre il gusto personale della cena. Gli ingredienti di qualsiasi padella sono spesso adattati alle preferenze individuali. È comune per C più duro e meno appiccicosoUTS di bistecca, come round, butt e londra griglia, da usare in bistecca friggi poiché le fette sottili sono spesso più tenere se preparate in questo modo. Per un piatto ancora più gustoso, la bistecca per gli occhi a costola può essere tagliata sottilmente e cotta nel wok. Il grasso naturale e il manzo marmolizzato diventeranno molto teneri poiché il grasso viene reso a fuoco alto, consentendo ai succhi di creare una salsa saporita.