Was ist Steak-Braten?

Steak-Sturzbrand ist eine Schale, die in einem Wok bei hoher Hitze mit Rindfleischsteak als Protein gekocht wird. Das Steak wird normalerweise sehr dünn geschnitten, damit er schnell kochen kann und mit Gemüse kombiniert wird, wenn es gekocht wird. In einer asiatischen Küche wird in der Regel Steak-Rührbraten verwendet, um eine kleine Menge Steak einen langen Weg zu erreichen. Der Fokus von Steak-Rührbraten liegt in dem Rindfleischsteak. Die Substanz der Schale besteht jedoch in der Regel die großen Mengen an Gemüse. Durch die Verwendung einer kleinen Menge Öl und dünn geschnittenes Rindfleischsteak wird das Fleisch bei extrem hoher Hitze sehr schnell durchgelegt. Es ist üblich, jeweils jede Art von Zutat für Stürzen zuzubereiten und dann alle Zutaten am Ende zu kombinieren, um alle Lebensmittel gleichermaßen für Service oder Präsentation zu erwärmen. Das Kochen des Rindfleisches zuerst in einem Steak-Rührbrand lässt das Fleisch nach dem Kochen einige Minuten ruhen. Dies ermöglicht das FleischNatürliche Säfte, die über die dünnen Schnitte umverteilt werden sollen, wodurch ein zartes und saftiges Pfannengericht für die Gäste erzeugt werden kann.

Typisches Gemüse, das in einer Schirme vorkommt, sind Zwiebeln, Karotten und Paprika. Knoblauch- und Sesamöl sind auch übliche Gegenstände, die zur Zubereitung des Wok für das Rindfleisch verwendet werden. Der Wok wird normalerweise erhitzt, bis der Knoblauch und das Öl zu rauchen beginnen, wodurch signalisiert wird, dass die Pfanne bereit ist, das Steak zu erhalten. Andere Gemüse der Wahl des Verbrauchers können dem Wok hinzugefügt werden, einschließlich Lauch, Wasserkastanien und Brokkoli. Das Gemüse wird im Wok bis heiß gerührt, wodurch die knusprige Textur des Gemüses in der fertigen Schüssel erhalten wird.

Mehrere Gewürze können in Steak-Sturzbraten von Cayenne Pepper bis Ingwer verwendet werden, um den persönlichen Geschmack des Diners anzusprechen. Die Zutaten einer Pfanne sind häufig auf individuelle Präferenz zugeschnitten. Es ist üblich für härtere und weniger ansprechende cUTS von Steak wie rund, Butt und London Broil, die in Steak-Rührbraten verwendet werden sollen, da die dünnen Scheiben bei dieser Weise oft zarter sind. Für ein noch schmackhafteres Gericht kann das Rib -Eye -Steak dünn geschnitten und im Wok gekocht werden. Das natürlich fette und marbleisierte Rindfleisch wird sehr zart, wenn das Fett bei hoher Hitze gerendert wird, sodass die Säfte eine aromatische Sauce erzeugen können.